Знай, что у тебя на тарелке
Салат с макаронами
Калорийность и пищевая ценность
с яйцом
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 215 kcal —
- Белки 5,2 g 10%
- Углеводы 21 g 8%
- Жиры 11 g 15%
- Насыщенные жиры 2 g 10%
- Клетчатка 1,3 g 5%
- Сахара 1,8 g —
- Натрий 197 mg 9%
- Холестерин 39 mg 13%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 18 µg 2%
- Витамин C 1,6 mg 2%
- Витамин D 0,2 µg 1%
- Витамин E 0,6 mg 4%
- Витамин K 25,2 µg 21%
- Тиамин (B1) 0,19 mg 16%
- Рибофлавин (B2) 0,14 mg 11%
- Ниацин (B3) 1,2 mg 7%
- Витамин B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 55 µg 14%
- Витамин B12 0,12 µg 5%
- Холин 35,7 mg 6%
Минералы
- Кальций 12 mg 1%
- Железо 1 mg 6%
- Магний 14 mg 3%
- Фосфор 59 mg 5%
- Калий 56 mg 1%
- Цинк 0,47 mg 4%
- Медь 0,08 mg 8%
- Селен 20,7 µg 38%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 215 | 5,2 g | 21 g | 11 g |
| 1 порция | 204 g | 439 | 11 g | 43 g | 23 g |
| 2 порции | 408 g | 877 | 21 g | 87 g | 47 g |
| ½ порции | 102 g | 219 | 5,3 g | 22 g | 12 g |
| 3 порции | 612 g | 1316 | 32 g | 130 g | 70 g |
| 4 порции | 816 g | 1754 | 42 g | 173 g | 93 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 2,6 g | 11 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 323 | 7,8 g | 32 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 430 | 10 g | 43 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 538 | 13 g | 53 g | 29 g |
Салат с макаронами: частые вопросы
Как сварить макароны для салата, чтобы они не слиплись?
Вари их в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте — обычно на минуту меньше, чем указано на упаковке. Сразу откинь на дуршлаг, быстро ополосни холодной водой и перемешай с небольшим количеством масла.
Нужно ли промывать макароны для салата?
Для холодного салата — да: прохладная вода останавливает приготовление и смывает лишний крахмал, поэтому макароны меньше слипаются. Для тёплого салата промывать их не нужно.
Что добавить в салат с макаронами?
Попробуй сочетать макароны с огурцом, помидорами, сладким перцем, кукурузой и зеленью; заправь оливковым маслом с лимонным соком или йогуртом с горчицей. Для более сытного варианта подойдут тунец, варёное яйцо, сыр или нут.
Как хранить салат с макаронами?
Убери салат в закрытый контейнер в холодильник не позднее чем через два часа после приготовления и съешь за три-четыре дня. Если в заправке майонез или йогурт, не оставляй салат надолго на столе, особенно в тепле.
Можно ли приготовить салат с макаронами заранее?
Да: отвари макароны, остуди их и смешай с овощами, а сочные добавки и заправку лучше положить ближе к подаче. Так помидоры не пустят много сока, а макароны не размокнут.
Чем заменить майонез в салате с макаронами?
Смешай натуральный йогурт с горчицей и лимонным соком или сделай заправку из оливкового масла, уксуса и зелени. Для кремовой текстуры подойдут пюре из авокадо или тахини, разведённая водой и лимонным соком.
Чем салат с цельнозерновыми макаронами отличается от обычного?
В цельнозерновом варианте больше клетчатки: 2,7 г на 100 г против 5,2 г белка в обычном салате — это разные показатели, поэтому сравнивай их отдельно. У цельнозерновых макарон также более плотная текстура и выраженный ореховый вкус.
Почему салат с макаронами часто вкуснее после охлаждения?
За время охлаждения заправка и ароматы успевают распределиться между макаронами и добавками. Дай салату постоять в холодильнике около 30 минут, а перед подачей перемешай и при необходимости добавь немного заправки.
Источник: FNDDS (USDA) 58148120 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
