Знай, что у тебя на тарелке
Цыплёнок «Коронация»
Калорийность и пищевая ценность
домашнего приготовления
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 362 kcal —
- Белки 17 g 33%
- Углеводы 3,5 g 1%
- Жиры 31 g 40%
- Насыщенные жиры 3,3 g 16%
- Клетчатка 0,2 g 1%
- Сахара 3,4 g —
- Натрий 122 mg 5%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 34 µg 4%
- Витамин D 0,1 µg 1%
- Витамин E 8 mg 53%
- Тиамин (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавин (B2) 0,13 mg 10%
- Ниацин (B3) 5,5 mg 34%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,88 mg 18%
- Витамин B6 0,24 mg 14%
- Биотин (B7) 2 µg 7%
- Фолат (B9) 9 µg 2%
- Витамин B12 0,1 µg 4%
Минералы
- Кальций 10 mg 1%
- Железо 0,71 mg 4%
- Магний 17 mg 4%
- Фосфор 134 mg 11%
- Калий 208 mg 4%
- Цинк 0,9 mg 8%
- Медь 0,07 mg 8%
- Марганец 0,03 mg 1%
- Селен 9 µg 16%
- Йод 7 µg 5%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 362 | 17 g | 3,5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 8,3 g | 1,8 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 543 | 25 g | 5,3 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 724 | 33 g | 7 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 905 | 42 g | 8,8 g | 79 g |
Цыплёнок «Коронация»: частые вопросы
Что такое цыплёнок «Коронация» и откуда взялось название?
Это холодное блюдо из приготовленной курицы с кремовым соусом на основе майонеза или сливок, карри и часто чатни. Его придумали в Великобритании к коронации Елизаветы II в 1953 году.
Как приготовить цыплёнка «Коронация» дома?
Смешай майонез с небольшим количеством сливок или йогурта, карри и чатни, затем добавь нарезанную готовую курицу. Дай блюду постоять в холодильнике хотя бы 30 минут, чтобы соус пропитал мясо.
Какую курицу лучше взять для цыплёнка «Коронация»?
Подойдёт запечённая или отварная курица без костей; остатки жаркого тоже хороши, если снять кожу и нарезать мясо небольшими кусочками. Не добавляй курицу в соус горячей: сначала полностью остуди её.
С чем подают цыплёнка «Коронация»?
Его подают холодным в сэндвичах, с листьями салата или в печёном картофеле. Для классической подачи добавляют изюм или курагу, а соус приправляют чатни и карри.
Чем цыплёнок «Коронация» отличается от куриного карри?
«Коронацию» обычно едят холодной: курицу смешивают с кремовым соусом и карри. Куриное карри чаще готовят как горячее блюдо; в нём 144 ккал и 18,6 г белка на 100 г, а в цыплёнке «Коронация» — 362 ккал и 17 г белка.
Как хранить цыплёнка «Коронация»?
Убери блюдо в закрытую ёмкость в холодильник сразу после приготовления и съешь в течение двух дней. Не оставляй его при комнатной температуре дольше двух часов и не замораживай соус на майонезе: после размораживания он может расслоиться.
Можно ли приготовить цыплёнка «Коронация» без майонеза?
Да: замени майонез густым натуральным йогуртом или смешай йогурт со сметаной. Соус получится менее жирным и более кисловатым; добавляй чатни понемногу, чтобы сохранить баланс сладости и пряности.
Источник: CoFID (UK) 19-477 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
