Знай, что у тебя на тарелке
Сухари панировочные сухие с пряностями
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 383 kcal —
- Белки 14 g 28%
- Углеводы 64 g 23%
- Жиры 5,5 g 7%
- Насыщенные жиры 1,4 g 7%
- Клетчатка 4,9 g 18%
- Сахара 5,7 g —
- Натрий 2100 mg 91%
- Холестерин 1 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 10 µg 1%
- Витамин C 2,7 mg 3%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,26 mg 2%
- Витамин K 46 µg 38%
- Тиамин (B1) 0,96 mg 80%
- Рибофлавин (B2) 0,42 mg 32%
- Ниацин (B3) 6,2 mg 39%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,62 mg 12%
- Витамин B6 0,17 mg 10%
- Фолат (B9) 119 µg 30%
- Витамин B12 0,35 µg 15%
- Холин 14,6 mg 3%
Минералы
- Кальций 182 mg 14%
- Железо 4,9 mg 27%
- Магний 46 mg 11%
- Фосфор 177 mg 14%
- Калий 231 mg 5%
- Цинк 1,4 mg 13%
- Медь 0,24 mg 27%
- Марганец 0,98 mg 43%
- Селен 24,7 µg 45%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 383 | 14 g | 64 g | 5,5 g |
| 1 порция | 28,4 g | 109 | 4 g | 18 g | 1,6 g |
| 2 порции | 56,7 g | 217 | 8 g | 36 g | 3,1 g |
| ½ порции | 14,2 g | 54 | 2 g | 9 g | 0,8 g |
| 3 порции | 85,1 g | 326 | 12 g | 54 g | 4,7 g |
| 4 порции | 113,4 g | 434 | 16 g | 72 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 192 | 7,1 g | 32 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 575 | 21 g | 95 g | 8,2 g |
| 200 g | 200 g | 766 | 28 g | 127 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 958 | 35 g | 159 g | 14 g |
Сухари панировочные сухие с пряностями: частые вопросы
Как панировать рыбу или курицу сухарями с пряностями?
Обсуши куски, обваляй их в муке, затем во взбитом яйце и сухарях, слегка прижимая крошку. Жарь на среднем огне до золотистой корочки; толстые куски курицы удобнее довести до готовности в духовке при 180 °C.
Можно ли использовать приправленные сухари вместо обычной панировки?
Да, но сначала попробуй крошку: в ней уже могут быть соль, чеснок, паприка или травы. Уменьши количество соли и специй в рецепте, особенно если готовишь котлеты или сырную запеканку.
Как сделать панировочные сухари с пряностями дома?
Подсуши ломтики белого хлеба до ломкости в духовке при 120 °C, обычно около 20–30 минут, затем полностью остуди и измельчи. Смешай крошку с сушёными травами, паприкой и чесночным порошком; добавляй соль понемногу.
Как хранить сухари с пряностями, чтобы они не отсырели?
Пересыпь их в чистую герметичную банку и держи в сухом тёмном шкафу, подальше от плиты и пара. Если сухари набрали влагу или пахнут затхлостью, выбрось их.
Для каких блюд подходят сухари с пряностями?
Ими панируют шницель, рыбные палочки, куриные наггетсы и овощи, а ещё посыпают макароны с сыром или запеканки перед духовкой. Для сочной корочки смешай крошку с небольшим количеством масла.
Чем заменить сухари с пряностями в рецепте?
Возьми обычные панировочные сухари и добавь сушёные травы, паприку или чесночный порошок. Для более крупной хрустящей корочки подойдут японские сухари панко; их крошка обычно воздушнее и крупнее.
Сильно ли отличаются приправленные сухари от обычных по составу?
В сухарях с пряностями обычно больше соли и добавленных ароматных приправ, а состав и острота зависят от смеси. Обычные сухие панировочные сухари дают более нейтральную корочку, которую легче приправить под конкретное блюдо.
Сколько сухарей нужно на одну порцию панировки?
Для двух небольших куриных филе или нескольких рыбных кусков начни примерно с горсти сухарей; на широкую тарелку насыпь слой толщиной около сантиметра. Остаток, который соприкасался с сырым мясом или рыбой, не используй повторно.
Источник: USDA FoodData Central 172806 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
