Знай, что у тебя на тарелке
Соленое сливочное масло
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 717 kcal —
- Белки 0,9 g 2%
- Углеводы 0,1 g 0%
- Жиры 81 g 104%
- Насыщенные жиры 51 g 257%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 0,1 g —
- Натрий 643 mg 28%
- Холестерин 215 mg 72%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 684 µg 76%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 2,3 mg 15%
- Витамин K 7 µg 6%
- Тиамин (B1) 0,01 mg 0%
- Рибофлавин (B2) 0,03 mg 3%
- Ниацин (B3) 0,04 mg 0%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,11 mg 2%
- Витамин B6 0 mg 0%
- Биотин (B7) 0,2 µg 1%
- Фолат (B9) 3 µg 1%
- Витамин B12 0,17 µg 7%
- Холин 18,8 mg 3%
Минералы
- Кальций 24 mg 2%
- Железо 0,02 mg 0%
- Магний 2 mg 0%
- Фосфор 24 mg 2%
- Калий 24 mg 1%
- Цинк 0,09 mg 1%
- Медь 0 mg 0%
- Марганец 0 mg 0%
- Селен 1 µg 2%
- Йод 38 µg 25%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 717 | 0,9 g | 0,1 g | 81 g |
| 1 порция | 5 g | 36 | 0 g | 0 g | 4,1 g |
| 2 порции | 10 g | 72 | 0,1 g | 0 g | 8,1 g |
| ½ порции | 2,5 g | 18 | 0 g | 0 g | 2 g |
| 3 порции | 15 g | 108 | 0,1 g | 0 g | 12 g |
| 4 порции | 20 g | 143 | 0,2 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 359 | 0,4 g | 0 g | 41 g |
| 150 g | 150 g | 1076 | 1,3 g | 0,1 g | 122 g |
| 200 g | 200 g | 1434 | 1,7 g | 0,1 g | 162 g |
| 250 g | 250 g | 1793 | 2,1 g | 0,2 g | 203 g |
Похожие продукты
Соленое сливочное масло: частые вопросы
Можно ли заменить солёное сливочное масло несолёным в выпечке?
Можно, но добавь соль отдельно: ориентир — около 1 г мелкой соли на каждые 100 г несолёного масла. В сладком тесте сначала добавь меньше, чтобы выпечка не получилась пересоленной.
Подходит ли солёное сливочное масло для жарки?
Для недолгой жарки на умеренном огне подходит, например для яичницы или тостов. Для сильного нагрева и долгой жарки лучше взять масло с высокой температурой дымления: сливочные частицы в масле быстро темнеют.
Как хранить солёное сливочное масло после вскрытия?
Держи его в холодильнике в закрытой маслёнке или обёртке, чтобы оно не впитывало запахи и не подсыхало. Для долгого хранения заморозь порциями; размораживай в холодильнике.
Почему солёное сливочное масло удобно намазывать прямо из холодильника?
Оно не обязательно мягче несолёного: соль сама по себе не делает масло заметно податливее. Чтобы намазать холодный кусочек, натри его на крупной тёрке или используй нож с тонким лезвием.
Чем солёное сливочное масло отличается от несолёного?
Главное различие — соль: в солёном масле около 643 мг натрия на 100 г, а в несолёном — обычно намного меньше. Для рецепта, где соль важна, выбирай несолёное и добавляй её отдельно.
Сколько солёного сливочного масла намазать на хлеб?
Обычно хватает небольшого кусочка около 5 г на ломтик: вкус масла уже заметен, особенно с несолёными добавками. Если сверху будут солёная рыба или сыр, клади тонкий слой.
Можно ли использовать солёное сливочное масло для картофельного пюре?
Да: вмешай кусочек комнатной температуры в горячий картофель, затем добавь тёплое молоко. Соль клади только после пробы — масло уже придаёт пюре солоноватый вкус.
Из чего делают сливочное масло и откуда в нём соль?
Масло получают из сливок, сбивая их так, чтобы жировые шарики соединились; затем отделяют пахту. Соль вмешивают в готовое масло, чтобы придать ему солёный вкус.
Источник: USDA FoodData Central 173410 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
