Знай, что у тебя на тарелке
Шпроты
Калорийность и пищевая ценность
сырой
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 172 kcal —
- Белки 18 g 37%
- Углеводы 0 g 0%
- Жиры 11 g 14%
- Насыщенные жиры 2,2 g 11%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 0 g —
- Натрий 200 mg 9%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 60 µg 7%
- Витамин D 13 µg 65%
- Витамин E 0,51 mg 3%
- Рибофлавин (B2) 0,2 mg 15%
- Ниацин (B3) 3 mg 19%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,71 mg 14%
- Витамин B6 0,27 mg 16%
- Биотин (B7) 4 µg 13%
- Витамин B12 7 µg 292%
Минералы
- Кальций 97 mg 7%
- Железо 1,1 mg 6%
- Магний 37 mg 9%
- Фосфор 240 mg 19%
- Калий 320 mg 7%
- Цинк 1,7 mg 15%
- Медь 0,09 mg 10%
- Марганец 0,04 mg 2%
- Селен 10 µg 18%
- Йод 64 µg 43%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 18 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,2 g | 0 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 28 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 37 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 46 g | 0 g | 28 g |
Шпроты: частые вопросы
Шпроты и килька — это одно и то же?
Шпроты — это мелкая рыба, обычно балтийская килька, приготовленная копчением и консервированная в масле. Название относится скорее к способу приготовления и продукту, чем к отдельному виду рыбы.
Как правильно есть шпроты — с хвостами и косточками?
У консервированных шпрот мелкие кости после обработки обычно становятся мягкими, поэтому их едят вместе с рыбой. Если попалась крупная или жёсткая кость, просто вынь её.
Как сделать бутерброды со шпротами, чтобы хлеб не размок?
Подсуши ломтики ржаного хлеба на сковороде или в тостере и дай им остыть. Намажь тонким слоем масла или творожного сыра, добавь шпроты и ломтик огурца непосредственно перед подачей.
С чем сочетаются шпроты?
Их часто подают с ржаным хлебом, маринованным огурцом, варёным яйцом, зелёным луком и укропом. Шпроты также добавляют в салат «Мимоза» и используют для начинки фаршированных яиц.
Чем шпроты отличаются от сардин?
Это разные мелкие рыбы: шпроты обычно копчёные, а сардины чаще консервируют без копчения или в другом соусе. В шпротах 18 г белка на 100 г, в сардинах — 19,8 г.
Как хранить открытую банку шпрот?
Переложи рыбу вместе с маслом в закрывающуюся стеклянную или пластиковую ёмкость и убери в холодильник. Съешь её в течение двух дней; не оставляй в открытой жестяной банке.
Нужно ли сливать масло из шпрот перед подачей?
Для бутербродов обычно достаточно дать лишнему маслу стечь с рыбы, чтобы хлеб не размок. Если добавляешь шпроты в салат, масло можно слить полностью или использовать немного как ароматную заправку.
Можно ли разогревать шпроты?
Можно, но длительный нагрев делает рыбу сухой, а аромат копчения — резким. Для горячих бутербродов положи шпроты на хлеб в конце и прогрей всё лишь несколько минут, пока хлеб не станет тёплым.
Источник: CoFID (UK) 16-218 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
