Коктейль из креветок

Если креветки сырые, отвари их в кипящей подсоленной воде примерно 2–3 минуты, пока они не станут непрозрачными, затем сразу охлади. Выложи очищенные креветки в бокал или небольшую миску и подай с соусом отдельно.

Классический коктейльный соус делают из кетчупа и хрена; для остроты добавляют лимонный сок и несколько капель вустерского соуса. Если соус слишком острый, смягчи его ложкой майонеза.

Да: разморозь их в холодильнике, слей жидкость и обсуши бумажным полотенцем, чтобы соус не стал водянистым. Уже варёные креветки достаточно охладить; сырые нужно приготовить до непрозрачности.

Держи его в закрытой ёмкости в холодильнике, а соус храни отдельно, если готовишь заранее. Съешь в течение одного-двух дней; не оставляй блюдо при комнатной температуре дольше двух часов.

Подавай его охлаждённым с долькой лимона, листьями салата и поджаренным хлебом или тостами. Небольшая порция хорошо подходит как закуска перед основным блюдом.

В коктейле из креветок основа — креветки с коктейльным соусом. В коктейле из морепродуктов обычно смешаны разные морские продукты, например мидии и кальмары, поэтому вкус и текстура менее однородны.

Да. Креветки относятся к ракообразным и могут вызывать сильную аллергию; учитывай это и при подаче блюда другим людям. Не предлагай его тому, у кого уже была реакция на креветок или других ракообразных.