Знай, что у тебя на тарелке
Рыбная котлета
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 212 kcal —
- Белки 14 g 27%
- Углеводы 9,2 g 3%
- Жиры 13 g 16%
- Насыщенные жиры 3,9 g 20%
- Клетчатка 1,2 g 4%
- Сахара 1 g —
- Натрий 429 mg 19%
- Холестерин 60 mg 20%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 47 µg 5%
- Витамин C 0,5 mg 1%
- Витамин D 0,8 µg 4%
- Витамин E 1,2 mg 8%
- Витамин K 6,1 µg 5%
- Тиамин (B1) 0,12 mg 10%
- Рибофлавин (B2) 0,13 mg 10%
- Ниацин (B3) 2 mg 13%
- Витамин B6 0,19 mg 11%
- Фолат (B9) 14 µg 4%
- Витамин B12 0,64 µg 27%
- Холин 68,3 mg 12%
Минералы
- Кальций 34 mg 3%
- Железо 0,72 mg 4%
- Магний 30 mg 7%
- Фосфор 179 mg 14%
- Калий 430 mg 9%
- Цинк 0,56 mg 5%
- Медь 0,03 mg 3%
- Селен 22 µg 40%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 212 | 14 g | 9,2 g | 13 g |
| 1 порция | 85 g | 180 | 12 g | 7,8 g | 11 g |
| 2 порции | 170 g | 360 | 23 g | 16 g | 22 g |
| ½ порции | 42,5 g | 90 | 5,8 g | 3,9 g | 5,4 g |
| 3 порции | 255 g | 541 | 35 g | 24 g | 32 g |
| 4 порции | 340 g | 721 | 46 g | 31 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 6,8 g | 4,6 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 318 | 20 g | 14 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 424 | 27 g | 18 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 530 | 34 g | 23 g | 32 g |
Похожие продукты
Рыбная котлета: частые вопросы
Как пожарить рыбную котлету, чтобы она не развалилась?
Сформуй котлеты одинаковой толщины, обваляй в сухарях и охлади около 20 минут: панировка схватится, а масса станет плотнее. Жарь на среднем огне примерно по 4–5 минут с каждой стороны; в середине котлета должна прогреться до 63 °C.
Как запечь рыбные котлеты в духовке?
Разогрей духовку до 200 °C, выложи котлеты на слегка смазанный противень и запекай примерно 15–20 минут, перевернув один раз. Готовая котлета легко расслаивается вилкой, а в центре достигает 63 °C.
Как хранить готовые рыбные котлеты?
Убери котлеты в закрытый контейнер в холодильник не позднее чем через два часа после приготовления и съешь за 3–4 дня. Для более долгого хранения заморозь их; разогревай до горячего состояния в центре.
С чем подать рыбную котлету?
Классический гарнир — картофельное пюре; также подойдут рис, гречка или свежий салат. К рыбной котлете хорошо подходит соус тартар, а в булочке с салатом и соусом она становится сэндвичем.
Чем заменить рыбную котлету в рецепте?
В сэндвиче её можно заменить рыбным филе в панировке, а в блюде с гарниром — котлетой из курицы или нута. У замены будут другие время приготовления и вкус, поэтому не ориентируйся только на форму.
Чем котлета из лосося отличается от обычной рыбной котлеты?
В котлете из лосося больше жира: 9,6 г на 100 г против 13 г в рыбной котлете. Белка в ней 12,8 г против 14 г; состав и вкус также зависят от добавок и способа приготовления.
Сколько белка в рыбной котлете?
В порции массой 100 г — 14 г белка. Одна котлета может весить по-разному, поэтому для более точной оценки взвесь её.
Источник: FNDDS (USDA) 27250050 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
