Знай, что у тебя на тарелке
печенье с изюмом
Калорийность и пищевая ценность
мягкий тип
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 401 kcal —
- Белки 4,1 g 8%
- Углеводы 67 g 24%
- Жиры 14 g 17%
- Насыщенные жиры 3,5 g 17%
- Клетчатка 1,2 g 4%
- Сахара 48 g —
- Натрий 418 mg 18%
- Холестерин 2 mg 1%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 2 µg 0%
- Витамин C 0,4 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 2,2 mg 15%
- Витамин K 3,9 µg 3%
- Тиамин (B1) 0,22 mg 18%
- Рибофлавин (B2) 0,21 mg 16%
- Ниацин (B3) 2 mg 12%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,24 mg 5%
- Витамин B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 32 µg 8%
- Витамин B12 0,03 µg 1%
- Холин 14,7 mg 3%
Минералы
- Кальций 46 mg 4%
- Железо 2,3 mg 13%
- Магний 21 mg 5%
- Фосфор 83 mg 7%
- Калий 140 mg 3%
- Цинк 0,32 mg 3%
- Медь 0,41 mg 46%
- Марганец 0,31 mg 13%
- Селен 2,8 µg 5%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 401 | 4,1 g | 67 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 201 | 2,1 g | 33 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 602 | 6,2 g | 100 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 802 | 8,2 g | 134 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 1003 | 10 g | 167 g | 34 g |
печенье с изюмом: частые вопросы
Нужно ли замачивать изюм для печенья?
Если изюм сухой и жёсткий, залей его горячей водой на 10 минут, затем хорошо обсуши: лишняя влага может сделать тесто липким. Мягкий изюм можно сразу вмешивать в тесто.
При какой температуре и сколько печь печенье с изюмом?
Обычно его выпекают при 180 °C около 10–12 минут, пока края не подрумянятся, а середина ещё будет мягкой. На противне печенье продолжит схватываться, поэтому не жди, пока оно станет твёрдым в духовке.
Зачем охлаждать тесто для печенья с изюмом?
Охлади тесто примерно на 30 минут, если оно мягкое или липкое: масло затвердеет, и печенье меньше растечётся. Особенно полезно это для теста, которое легко расплывается на противне.
Как хранить печенье с изюмом, чтобы оно не засохло?
Полностью остуди печенье и убери в плотно закрывающуюся коробку при комнатной температуре. Не складывай тёплое печенье в коробку: конденсат размягчит его.
Можно ли заморозить печенье с изюмом?
Да: заморозь полностью остывшее печенье в закрытом контейнере или пакете, переложив слои бумагой. Размораживай при комнатной температуре; несколько минут в духовке при 150 °C вернут ему хрустящие края.
С чем подают печенье с изюмом?
Оно хорошо подходит к чаю, кофе или стакану молока. Измельчённое печенье можно использовать как основу для десертного слоя с йогуртом или творожным кремом.
Источник: Canadian Nutrient File 3844 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
