Знай, что у тебя на тарелке
Личи
Калорийность и пищевая ценность
сырой
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 66 kcal —
- Белки 0,8 g 2%
- Углеводы 15 g 6%
- Жиры 0,4 g 1%
- Насыщенные жиры 0,1 g 0%
- Клетчатка 1,3 g 5%
- Сахара 15 g —
- Натрий 1 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 71,5 mg 79%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,07 mg 0%
- Витамин K 0,4 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,01 mg 1%
- Рибофлавин (B2) 0,07 mg 5%
- Ниацин (B3) 0,6 mg 4%
- Витамин B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 14 µg 4%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 7,1 mg 1%
Минералы
- Кальций 5 mg 0%
- Железо 0,31 mg 2%
- Магний 10 mg 2%
- Фосфор 31 mg 2%
- Калий 171 mg 4%
- Цинк 0,07 mg 1%
- Медь 0,15 mg 16%
- Марганец 0,06 mg 2%
- Селен 0,6 µg 1%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 0,8 g | 15 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,4 g | 7,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 99 | 1,2 g | 23 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 132 | 1,7 g | 31 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 165 | 2,1 g | 38 g | 1,1 g |
Личи: частые вопросы
Как выбрать спелые личи?
Ищи плоды с упругой, не сморщенной кожурой без плесени и мокрых пятен. Красноватая или розовая кожура часто бывает у спелых личи, но оттенок зависит от сорта; слегка потемневшая кожура не всегда означает, что мякоть испорчена.
Как чистить и есть личи?
Надрежь или надломи бугристую кожуру ногтем и сними её пальцами — она легко отделяется от белой мякоти. Мякоть съедают свежей, выплёвывая или удаляя гладкую коричневую косточку: она несъедобна.
Как хранить личи, чтобы они не высохли?
Немытые плоды положи в холодильник в неплотно закрытый пакет или контейнер; так кожура медленнее сморщивается. Очищенные личи держи в закрытой ёмкости и съешь за пару дней.
В какие блюда добавляют личи?
Очищенные личи кладут во фруктовые салаты, десерты и напитки; они хорошо сочетаются с лаймом, мятой и кокосовым молоком. В азиатской кухне их добавляют, например, в сладко-кислые блюда с мясом или креветками.
Чем личи отличается от лонгана?
Оба плода имеют сладкую полупрозрачную мякоть и крупную косточку, но у личи кожура бугристая и обычно красноватая, а у лонгана — гладкая, светло-коричневая. У лонгана на 100 г около 60 ккал и 84 мг витамина C; у личи — 66 ккал и 71,5 мг витамина C.
Можно ли замораживать личи?
Да: очисти плоды и удали косточки, разложи мякоть одним слоем на подносе, а после замерзания пересыпь в пакет. После размораживания она становится мягче, поэтому лучше подходит для смузи, соусов и десертов, чем для еды целиком.
Сколько личи съесть за раз?
Ориентируйся на небольшую горсть очищенной мякоти — примерно 8–10 плодов. В 100 г личи содержится 15 г сахаров и 71,5 мг витамина C.
Можно ли есть личи с косточкой?
Нет, косточку не глотай и не разгрызывай: перед подачей детям удали её, а маленьким детям нарежь мякоть небольшими кусочками, чтобы снизить риск подавиться. Сама мякоть съедобна сырой.
Источник: Canadian Nutrient File 1596 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
