Знай, что у тебя на тарелке
Канадский бекон
Калорийность и пищевая ценность
неприготовленный
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 110 kcal —
- Белки 20 g 41%
- Углеводы 1,3 g 0%
- Жиры 2,6 g 3%
- Насыщенные жиры 0,9 g 5%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 0,9 g —
- Натрий 751 mg 33%
- Холестерин 48 mg 16%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0,1 µg 1%
- Витамин E 0,22 mg 1%
- Витамин K 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,51 mg 43%
- Рибофлавин (B2) 0,14 mg 11%
- Ниацин (B3) 7,2 mg 45%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,61 mg 12%
- Витамин B6 0,24 mg 14%
- Фолат (B9) 4 µg 1%
- Витамин B12 0,37 µg 15%
- Холин 76,1 mg 14%
Минералы
- Кальций 6 mg 0%
- Железо 0,44 mg 2%
- Магний 20 mg 5%
- Фосфор 240 mg 19%
- Калий 683 mg 15%
- Цинк 1,2 mg 11%
- Медь 0,05 mg 6%
- Марганец 0,02 mg 1%
- Селен 37,1 µg 67%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 110 | 20 g | 1,3 g | 2,6 g |
| 1 порция | 85 g | 94 | 17 g | 1,1 g | 2,2 g |
| 2 порции | 170 g | 187 | 35 g | 2,3 g | 4,5 g |
| ½ порции | 42,5 g | 47 | 8,6 g | 0,6 g | 1,1 g |
| 3 порции | 255 g | 281 | 52 g | 3,4 g | 6,7 g |
| 4 порции | 340 g | 374 | 69 g | 4,6 g | 8,9 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 10 g | 0,7 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 165 | 31 g | 2 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 220 | 41 g | 2,7 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 275 | 51 g | 3,4 g | 6,6 g |
Канадский бекон: частые вопросы
Чем канадский бекон отличается от обычного бекона?
Канадский бекон делают из постной свиной корейки, поэтому он больше похож на плотную ветчину, чем на жирный бекон из грудинки. В обычном беконе около 393 ккал и 37 г жира на 100 г, а в канадском — 110 ккал и 2,6 г жира.
Нужно ли жарить канадский бекон перед едой?
Готовый канадский бекон обычно уже приготовлен или копчён: его можно есть холодным, но для горячего завтрака обжарь ломтики на сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся. Сырой продукт готовь до полной готовности.
Как приготовить канадский бекон в яйцах Бенедикт?
Обжарь ломтики по минуте с каждой стороны и положи на разрезанную пополам поджаренную английскую булочку. Сверху добавь яйцо пашот и голландский соус — так собирают классические яйца Бенедикт.
Как хранить канадский бекон после вскрытия упаковки?
Убери ломтики в закрытый контейнер и поставь в холодильник; используй в течение трёх-четырёх дней. Для более долгого хранения заморозь порциями, проложив ломтики пергаментом.
Чем заменить канадский бекон в горячем бутерброде?
Подойдут тонкие ломтики ветчины или обжаренная свиная корейка: оба варианта дают похожую мясную текстуру. Обычный бекон тоже можно взять, но он заметно жирнее — около 37 г жира на 100 г против 2,6 г в канадском беконе.
Почему канадский бекон так называется?
Несмотря на название, это не отдельная порода мяса: обычно так называют посоленную и приготовленную свиную корейку, нарезанную кружками. В Канаде близкий продукт часто называют беконом из спинки.
Сколько канадского бекона обычно кладут на одну порцию?
Обычная порция — около 57 г, примерно два-три ломтика, если нарезка тонкая. В такой порции 12 г белка.
Можно ли заморозить канадский бекон?
Да: заверни отдельные порции плотно или заморозь ломтики между листами пергамента, чтобы они не слиплись. Размораживай в холодильнике, а не на столе.
Источник: USDA FoodData Central 167869 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
