Знай, что у тебя на тарелке
Экстрапостная ветчина
Калорийность и пищевая ценность
консервированный
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 120 kcal —
- Белки 16 g 33%
- Углеводы 0,2 g 0%
- Жиры 4,4 g 6%
- Насыщенные жиры 1,5 g 8%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 0 g —
- Натрий 1140 mg 50%
- Холестерин 38 mg 13%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 2,3 µg 12%
- Витамин E 0,17 mg 1%
- Тиамин (B1) 0,84 mg 70%
- Рибофлавин (B2) 0,23 mg 18%
- Ниацин (B3) 5,3 mg 33%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,49 mg 10%
- Витамин B6 0,45 mg 26%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Витамин B12 0,82 µg 34%
- Холин 70,2 mg 13%
Минералы
- Кальций 7 mg 1%
- Железо 0,94 mg 5%
- Магний 17 mg 4%
- Фосфор 224 mg 18%
- Калий 270 mg 6%
- Цинк 1,9 mg 18%
- Медь 0,08 mg 9%
- Марганец 0,03 mg 1%
- Селен 14,5 µg 26%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 16 g | 0,2 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 8,2 g | 0,1 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 25 g | 0,3 g | 6,6 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 33 g | 0,4 g | 8,8 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 41 g | 0,5 g | 11 g |
Экстрапостная ветчина: частые вопросы
Нужно ли готовить экстрапостную ветчину перед едой?
Обычно нет: нарезанную ветчину можно есть прямо из упаковки. Если хочешь подрумянить её, обжарь ломтики на сухой сковороде по минуте с каждой стороны.
Что приготовить из экстрапостной ветчины?
Добавь её в омлет, горячий бутерброд или начинку для киша. Ветчина уже готова, поэтому клади её ближе к концу приготовления, чтобы она прогрелась, но не пересохла.
Как хранить открытую экстрапостную ветчину?
Плотно заверни ломтики или переложи в закрытый контейнер и убери в холодильник. Съешь в течение 3–5 дней; если упаковка указывает более короткий срок после вскрытия, ориентируйся на него.
Можно ли заморозить экстрапостную ветчину?
Да: раздели ломтики пергаментом, сложи в герметичный пакет и заморозь. Размораживай в холодильнике; после этого ветчина может стать менее нежной, поэтому лучше использовать её в омлете или горячих бутербродах.
Чем экстрапостная ветчина отличается от обычной ветчины?
В обычной ветчине на 100 г около 21 г белка и 4,9 г жира, а в экстрапостной — 16 г белка и 4,4 г жира. Экстрапостная ветчина также содержит много соли: 1140 мг натрия на 100 г.
Чем заменить экстрапостную ветчину в бутерброде?
Подойдут ломтики индюшиной ветчины: вкус будет мягче, а белка в ней около 19,6 г на 100 г против 16 г в экстрапостной ветчине. Для более яркого солёного вкуса возьми прошутто.
Источник: Canadian Nutrient File 1942 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
