Знай, что у тебя на тарелке
Чесночная колбаса
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 276 kcal —
- Белки 15 g 30%
- Углеводы 0,6 g 0%
- Жиры 24 g 30%
- Насыщенные жиры 9,9 g 50%
- Клетчатка 0,6 g 2%
- Сахара 0,6 g —
- Натрий 783 mg 34%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин C 5 mg 6%
- Тиамин (B1) 0,16 mg 13%
- Рибофлавин (B2) 0,22 mg 17%
- Ниацин (B3) 2,6 mg 16%
Минералы
- Кальций 9 mg 1%
- Железо 2,3 mg 13%
- Магний 9 mg 2%
- Фосфор 174 mg 14%
- Калий 230 mg 5%
- Йод 7 µg 5%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 15 g | 0,6 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 7,5 g | 0,3 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 23 g | 0,8 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 30 g | 1,1 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 38 g | 1,4 g | 59 g |
Чесночная колбаса: частые вопросы
Как пожарить чесночную колбасу, чтобы она не лопнула?
Нарежь её кружками толщиной около сантиметра и обжаривай на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны. Целую колбасу перед жаркой проколи в нескольких местах и готовь медленно, часто переворачивая.
Нужно ли готовить чесночную колбасу перед едой?
Если на упаковке указано, что колбаса варёная или готовая к употреблению, её можно есть холодной. Сырую или полукопчёную колбасу готовь по инструкции на упаковке; для горячего блюда хорошо прогрей её до середины.
Как хранить чесночную колбасу после вскрытия?
Заверни срез в пергамент или пищевую плёнку, положи колбасу в закрытый контейнер и убери в холодильник. Следуй сроку хранения после вскрытия, указанному на упаковке; нарезанную колбасу лучше съесть скорее, чем целый батон.
С чем подают чесночную колбасу?
Её кладут в бутерброды и сэндвичи, подают с горчицей, хреном, солёными огурцами и ржаным хлебом. Обжаренные ломтики хорошо сочетаются с картофелем, тушёной капустой и яичницей.
Можно ли добавлять чесночную колбасу в суп или запеканку?
Да: добавь нарезанную колбасу в солянку или в картофельную запеканку. Обжарь ломтики несколько минут, чтобы вытопить часть жира и усилить аромат, затем добавляй их в блюдо ближе к концу приготовления.
Чем чесночная колбаса отличается от копчёной колбасы?
Чесночную колбасу отличает выраженный чесночный аромат, а копчёную — аромат дыма; чесночная колбаса при этом тоже может быть копчёной. Состав и способ приготовления зависят от конкретного вида, поэтому ориентируйся на описание на упаковке.
Чем заменить чесночную колбасу в рецепте?
Возьми обычную варёную или копчёную колбасу и добавь к ней немного измельчённого чеснока. Если нужна более постная замена, подойдёт куриная колбаса, но у неё обычно другой вкус и текстура.
Сколько белка в чесночной колбасе?
В порции 50 г — 7,5 г белка. Такая порция — примерно несколько тонких ломтиков; её удобно добавить в бутерброд или к гарниру.
Источник: ANSES–Ciqual (France) 30700 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
