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Rote Banane
Kalorien und Nährwerte
reif
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 112 kcal —
- Eiweiß 1,3 g 3%
- Kohlenhydrate 25 g 9%
- Fett 0,3 g 0%
- Ballaststoffe 2 g 7%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 1,3 g | 25 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0,6 g | 13 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 1,9 g | 38 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 2,6 g | 50 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 3,2 g | 63 g | 0,7 g |
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Fragen zu Rote Banane
Woran erkennst du, dass eine Rote Banane reif ist?
Die Schale ist dann dunkelrot bis violett und gibt bei leichtem Druck etwas nach. Reife Früchte duften süß und lassen sich leicht schälen.
Wie lässt du Rote Bananen nachreifen?
Leg sie bei Zimmertemperatur in eine Papiertüte; zusammen mit einem Apfel reifen sie schneller. Sobald sie reif sind, kannst du sie in den Kühlschrank legen – die Schale wird dort dunkler, das Fruchtfleisch bleibt länger genießbar.
Kannst du Rote Bananen braten?
Ja. Schäle sie, schneide sie längs oder quer in Scheiben und brate sie in wenig Öl bei mittlerer Hitze etwa zwei Minuten pro Seite, bis sie weich und goldbraun sind.
Wofür eignen sich Rote Bananen beim Backen?
Sehr reife Rote Bananen passen in Bananenbrot, Muffins und Pfannkuchenteig. Zerdrück das Fruchtfleisch mit einer Gabel und rühre es unter den Teig; durch seine Süße kannst du weniger zusätzlichen Zucker verwenden.
Wie schmeckt eine Rote Banane im Vergleich zur gewöhnlichen Banane?
Rote Bananen schmecken oft süßer und etwas beerig, mit weichem, cremigem Fruchtfleisch. Die gewöhnliche Banane hat pro 100 g 92 kcal, die Rote Banane 112 kcal.
Ist die Rote Banane eine eigene Bananenart?
Sie ist eine rot- bis violettschalige Sorte der Dessertbanane, keine botanisch eigene Art. Das Fruchtfleisch ist meist cremefarben, bei manchen Früchten leicht rosig.
Quelle: IFCT (India) E011 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
