Wissen, was auf dem Teller ist
Rosinen
Kalorien und Nährwerte
getrocknet
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 256 kcal —
- Eiweiß 3 g 6%
- Kohlenhydrate 63 g 23%
- Fett 1 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0,2 g 1%
- Ballaststoffe 2,7 g 10%
- Zucker 63 g —
- Natrium 17 mg 1%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,52 mg 3%
- Vitamin K 3,7 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Pantothensäure (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Biotin (B7) 11,3 µg 38%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 58 mg 4%
- Eisen 2,2 mg 12%
- Magnesium 32 mg 8%
- Phosphor 101 mg 8%
- Kalium 889 mg 19%
- Zink 0,21 mg 2%
- Kupfer 0,37 mg 41%
- Mangan 0,31 mg 13%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 3 µg 2%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 3 g | 63 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 1,5 g | 31 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 4,5 g | 94 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 6 g | 125 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 7,5 g | 157 g | 2,5 g |
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- Johannisbeeregetrocknet296 kcal / 100 g
- Zante-Traubengetrocknet290 kcal / 100 g
- Korinthengetrocknet290 kcal / 100 g
Fragen zu Rosinen
Was ist der Unterschied zwischen Rosinen, Sultaninen und Korinthen?
Rosinen ist der Sammelbegriff für getrocknete Weintrauben. Sultaninen stammen meist von hellen, kernlosen Trauben und sind weich; Korinthen sind klein, dunkel und stammen von einer eigenen, kleinbeerigen Traubensorte.
Wie weichst du Rosinen für Kuchen oder Müsli ein?
Übergieße sie mit warmem Wasser oder Fruchtsaft und lass sie etwa 10 bis 15 Minuten quellen, dann gut abtropfen. Für einen Rumtopf oder Stollen kannst du sie stattdessen in Rum einlegen.
Wie verhinderst du, dass Rosinen im Rührkuchen nach unten sinken?
Tupfe eingeweichte Rosinen gründlich trocken und wende sie in etwas Mehl, bevor du sie unter den Teig hebst. Rühre sie erst zum Schluss kurz ein, damit sie nicht zerdrückt werden.
Wie bewahrst du Rosinen auf, damit sie nicht hart werden?
Fülle sie nach dem Öffnen in ein dicht schließendes Gefäß und lagere es trocken, kühl und dunkel. Sind sie bereits fest geworden, macht kurzes Einweichen in warmem Wasser sie wieder weicher.
Wozu passen Rosinen und in welchen Gerichten werden sie verwendet?
Rosinen passen zu Haferbrei, Nüssen, Äpfeln und würzigen Speisen wie Couscous oder Curry. Bekannt sind sie auch aus Rosinenbrötchen, Stollen, Kaiserschmarrn und Rosinenbrot.
Wodurch kannst du Rosinen beim Backen ersetzen?
Für eine ähnliche Süße und Bissfestigkeit eignen sich gehackte Datteln oder getrocknete Cranberrys. Getrocknete Aprikosen sind saftiger und schmecken weniger süß; schneide sie in rosinenkleine Stücke.
Sind Rosinen für kleine Kinder geeignet?
Rosinen sind klebrig und können kleinen Kindern im Ganzen im Hals stecken bleiben. Für Kleinkinder solltest du sie längs oder fein hacken und nur anbieten, wenn das Kind aufrecht sitzt und beim Essen beaufsichtigt wird.
Quelle: CoFID (UK) 14-393 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
