Wissen, was auf dem Teller ist
Puffreis
Kalorien und Nährwerte
mit Schokolade, nicht angereichert
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 387 kcal —
- Eiweiß 6 g 12%
- Kohlenhydrate 83 g 30%
- Fett 2,3 g 3%
- Gesättigte Fettsäuren 1,1 g 5%
- Ballaststoffe 3,9 g 14%
- Zucker 28 g —
- Natrium 375 mg 16%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 10,7 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantothensäure (B5) 0,63 mg 13%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 27,8 µg 7%
Mineralstoffe
- Calcium 26 mg 2%
- Eisen 3,3 mg 18%
- Magnesium 61 mg 15%
- Phosphor 140 mg 11%
- Kalium 370 mg 8%
- Zink 1,2 mg 11%
- Kupfer 0,4 mg 44%
- Mangan 0,83 mg 36%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 6 g | 83 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 3 g | 42 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 8,9 g | 125 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 12 g | 167 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 15 g | 208 g | 5,8 g |
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Fragen zu Puffreis
Wie bleibt Puffreis knusprig?
Bewahre ihn trocken und luftdicht verschlossen auf, fern von Dampf und Feuchtigkeit. Ist die Packung offen, fülle den Puffreis am besten in eine gut schließende Dose um.
Wird Puffreis in Milch schnell weich?
Ja, er saugt Flüssigkeit auf und verliert rasch seinen Knusper. Gib ihn erst kurz vor dem Essen in Milch, Joghurt oder Quark.
Wie kannst du Puffreis mit Schokolade selber machen?
Mische Puffreis unter geschmolzene Schokolade, setze kleine Häufchen auf Backpapier und lass sie im Kühlschrank fest werden. Für Riegel drückst du die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form und schneidest sie nach dem Kühlen.
Kannst du Puffreis beim Backen verwenden?
Du kannst ihn in Riegel oder Müslimischungen geben oder als knusprige Streu über Joghurt und Quark verwenden. In feuchtem Teig wird er weich; für Knusperstücke mischst du ihn daher erst nach dem Backen unter.
Wie unterscheidet sich Puffreis von Reiswaffeln?
Puffreis besteht aus einzelnen aufgepufften Körnern, Reiswaffeln aus zusammengepressten Körnern. Reiswaffeln liefern pro 100 g 475 kcal, Puffreis 387 kcal.
Wie unterscheidet sich Puffreis von Puffweizen?
Beide Getreide werden aufgepufft, aber Puffweizen enthält pro 100 g mehr Eiweiß: 8,93 g gegenüber 6 g bei Puffreis.
Wie wird Puffreis hergestellt?
Reiskörner werden unter Druck erhitzt und beim plötzlichen Druckabfall aufgebläht. So entstehen die leichten, knusprigen Körner.
Quelle: ANSES–Ciqual (France) 32012 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
