Wissen, was auf dem Teller ist
Minzsoße
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 101 kcal —
- Eiweiß 1,6 g 3%
- Kohlenhydrate 22 g 8%
- Fett 0,1 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 1,5 g 5%
- Zucker 22 g —
- Natrium 480 mg 21%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 120 mg 9%
- Eisen 7,4 mg 41%
- Magnesium 46 mg 11%
- Phosphor 27 mg 2%
- Kalium 210 mg 4%
- Zink 0,2 mg 2%
- Kupfer 0,3 mg 33%
- Mangan 0,86 mg 37%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 1,6 g | 22 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0,8 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 2,4 g | 32 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 3,2 g | 43 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 4 g | 54 g | 0,3 g |
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Fragen zu Minzsoße
Wie machst du Minzsoße selbst?
Hacke frische Minzblätter fein und verrühre sie mit Zucker, einer Prise Salz und wenig kochendem Wasser. Nach einigen Minuten Ziehzeit rührst du Weinessig ein, bis die Soße angenehm säuerlich schmeckt.
Wozu passt Minzsoße?
Der Klassiker ist Lammbraten: Die säuerlich-süße Minze schneidet durch den kräftigen Geschmack des Fleisches. Sie passt auch zu gegrilltem Lamm und kann ein Dressing für Erbsen oder Kartoffeln ergänzen.
Kannst du getrocknete Minze für Minzsoße nehmen?
Ja, aber frische Minze schmeckt deutlich lebendiger. Nimm etwa ein Drittel der Menge, die du von frischer Minze verwenden würdest, und lass die getrocknete Minze zuerst in etwas heißem Wasser quellen.
Wie lange hält selbst gemachte Minzsoße?
Fülle sie in ein sauberes, gut verschlossenes Glas und bewahre sie im Kühlschrank auf. Am besten verbrauchst du sie innerhalb von drei bis vier Tagen; nimm zum Servieren einen sauberen Löffel.
Womit kannst du Minzsoße ersetzen?
Zu Lamm kannst du statt Minzsoße eine frische Minz-Joghurt-Soße servieren: gehackte Minze mit Naturjoghurt, Zitronensaft und Salz verrühren. Sie ist cremiger und weniger süß.
Ist Minzsoße dasselbe wie Minzsauce?
Die Schreibweisen werden oft für dieselbe Würzsoße verwendet: gehackte Minze mit Essig und meist etwas Zucker. Achte beim Kauf auf die Zutaten, denn manche Produkte sind deutlich süßer oder stärker gesalzen als andere.
Quelle: CoFID (UK) 17-707 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
