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Mais
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 88 kcal —
- Eiweiß 2,3 g 5%
- Kohlenhydrate 17 g 6%
- Fett 1 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0,2 g 1%
- Ballaststoffe 2 g 7%
- Zucker 0,4 g —
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 2,3 g | 17 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 1,1 g | 8,3 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 3,4 g | 25 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 4,6 g | 33 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 5,7 g | 42 g | 2,4 g |
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Fragen zu Mais
Wie wärmst du gekochten Mais am besten auf?
Gib die Körner mit einem Schuss Wasser in einen Topf und erhitze sie zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 3–5 Minuten. Für mehr Röstaroma kannst du sie anschließend kurz in einer heißen Pfanne schwenken.
Wie lange muss ein Maiskolben kochen?
Zuckermais am Kolben braucht in leicht kochendem Wasser meist 8–12 Minuten; sehr junge Kolben sind oft schon früher gar. Salze das Wasser erst danach, damit die Körner zart bleiben.
Wie bewahrst du gekochten Mais auf?
Lass ihn rasch abkühlen und lagere ihn gut verschlossen im Kühlschrank; innerhalb von 3–4 Tagen solltest du ihn verbrauchen. Zum Einfrieren eignen sich abgelöste Körner besonders gut: portionsweise verpacken und später direkt in Suppe oder Pfanne geben.
Was passt gut zu gekochtem Mais?
Mais schmeckt in Maissalat mit Paprika, Frühlingszwiebeln und Limettensaft, aber auch in Chili, Gemüsesuppe oder als Füllung für Tacos. Bohnen, Tomaten, Käse und frische Kräuter passen besonders gut dazu.
Wie löst du Maiskörner sauber vom Kolben?
Stelle den abgekühlten Kolben mit der Spitze nach oben in eine breite Schüssel und schneide die Körner mit einem scharfen Messer von oben nach unten ab. Die Schüssel fängt die Körner und den austretenden Saft auf.
Kannst du Mais aus der Dose genauso verwenden wie gekochten Mais?
Ja: Lass ihn gut abtropfen und gib ihn in Salate, Suppen, Aufläufe oder Pfannengerichte. Da Dosenmais bereits gegart ist, reicht es, ihn kurz mitzuerhitzen.
Was ist der Unterschied zwischen Mais und Maisgrieß?
Mais sind die ganzen Körner; Maisgrieß entsteht, wenn Maiskörner grob gemahlen werden. Aus Maisgrieß kochst du etwa Polenta, während gekochte Maiskörner als Beilage oder Zutat in Salaten und Eintöpfen dienen.
Quelle: BLS (Germany) C341032 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
