Wissen, was auf dem Teller ist
Luftgetrocknete Mettwurst
Kalorien und Nährwerte
fest, luftgetrocknet
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 262 kcal —
- Eiweiß 25 g 50%
- Kohlenhydrate 0 g 0%
- Fett 18 g 23%
- Gesättigte Fettsäuren 6,7 g 33%
- Ballaststoffe 0,1 g 0%
- Zucker 0 g —
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 262 | 25 g | 0 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 13 g | 0 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 393 | 38 g | 0 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 524 | 50 g | 0 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 655 | 63 g | 0 g | 45 g |
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Fragen zu Luftgetrocknete Mettwurst
Wie isst man luftgetrocknete Mettwurst am besten?
Schneide sie in dünne Scheiben und iss sie auf Brot oder zu kräftigem Bauernbrot. Auch zu Senf, Gewürzgurken und Käse passt ihr würziger Geschmack.
Kann man luftgetrocknete Mettwurst mitkochen?
Ja. Gib Scheiben oder Würfel in den letzten Minuten zu Linsensuppe, Erbsensuppe oder einem Eintopf, damit sie Geschmack abgeben, aber nicht unnötig lange trocken und zäh werden.
Muss man die Pelle von luftgetrockneter Mettwurst entfernen?
Das hängt von der Hülle ab: Eine dünne Naturhülle kannst du meist mitessen, eine zähe oder papierartige Hülle ziehst du ab. Wenn sie sich schlecht schälen lässt, ritze sie längs ein.
Wie bewahrt man angeschnittene luftgetrocknete Mettwurst auf?
Wickle die Schnittfläche dicht ein und lagere die Wurst im Kühlschrank. Für längere Aufbewahrung kannst du sie in Scheiben einfrieren; so lassen sich einzelne Stücke entnehmen.
Kann man luftgetrocknete Mettwurst einfrieren?
Ja. Am praktischsten ist es, sie portionsweise oder in Scheiben luftdicht zu verpacken. Lass sie zum Essen im Kühlschrank auftauen, damit sie nicht unnötig lange warm liegt.
Woran erkennt man, dass luftgetrocknete Mettwurst nicht mehr gut ist?
Entsorge sie bei schmieriger Oberfläche, ungewöhnlichem Geruch oder auffälligen Verfärbungen. Ein trockener Rand allein ist bei luftgetrockneter Wurst dagegen kein sicheres Zeichen für Verderb.
Quelle: BLS (Germany) W153000 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
