Wissen, was auf dem Teller ist
Leinöl
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 900 kcal —
- Eiweiß 0 g 0%
- Kohlenhydrate 0 g 0%
- Fett 100 g 128%
- Gesättigte Fettsäuren 9,4 g 47%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 17,5 mg 117%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensäure (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 0,2 mg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 0 mg 0%
- Eisen 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Phosphor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Kupfer 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1350 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1800 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2250 | 0 g | 0 g | 250 g |
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Fragen zu Leinöl
Kannst du Leinöl zum Braten oder Backen verwenden?
Besser nicht: Leinöl ist empfindlich gegenüber Hitze und oxidiert beim Erhitzen schnell. Gib es erst nach dem Kochen über Kartoffeln, Gemüse oder Suppe.
Wie schmeckt frisches Leinöl, und woran erkennst du ranziges?
Frisches Leinöl schmeckt mild-nussig und oft leicht grasig. Wird es deutlich bitter, kratzig oder riecht unangenehm, solltest du es nicht mehr verwenden.
Wie bewahrst du Leinöl nach dem Öffnen auf?
Stell die Flasche sofort in den Kühlschrank und verschließe sie nach jedem Gebrauch gut. Verbrauche das Öl möglichst innerhalb von vier bis sechs Wochen; eine kleine Flasche ist oft praktischer.
Wozu passt Leinöl besonders gut?
Ein Klassiker ist Quark mit Leinöl zu Pellkartoffeln: Rühre das Öl kurz vor dem Servieren unter den Quark. Es passt auch zu kaltem Kartoffelsalat, Gurkensalat und warmem Porridge.
Wie viel Leinöl gibst du in Quark?
Für eine Portion Quark reicht meist ein Esslöffel; rühre ihn erst kurz vor dem Essen unter. Leinöl ist sehr energiereich: 900 kcal pro 100 g.
Wie wird Leinöl hergestellt?
Leinöl wird aus Leinsamen gepresst. Kalt gepresstes Leinöl wird ohne starke Erwärmung gewonnen und hat meist einen ausgeprägteren Eigengeschmack als raffiniertes Öl.
Kannst du Leinöl einfrieren?
Ja. Fülle es dafür in einen gut verschlossenen, gefriergeeigneten Behälter und lass etwas Platz zum Ausdehnen. Taue nur die benötigte Menge im Kühlschrank auf.
Quelle: Frida (Denmark) 1418 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
