Wissen, was auf dem Teller ist
Kartoffelpüree
Kalorien und Nährwerte
verzehrfertig
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 106 kcal —
- Eiweiß 2 g 4%
- Kohlenhydrate 11 g 4%
- Fett 5 g 6%
- Gesättigte Fettsäuren 2,6 g 13%
- Ballaststoffe 1,9 g 7%
- Zucker 1,8 g —
- Natrium 298 mg 13%
- Cholesterin 13 mg 4%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 53 µg 6%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,29 mg 2%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantothensäure (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,22 µg 9%
- Cholin 15,7 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 34 mg 3%
- Eisen 0,27 mg 2%
- Magnesium 14 mg 3%
- Phosphor 61 mg 5%
- Kalium 274 mg 6%
- Zink 0,3 mg 3%
- Kupfer 0,01 mg 1%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 26,9 µg 49%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 2 g | 11 g | 5 g |
| 1 Portion | 229 g | 243 | 4,5 g | 26 g | 12 g |
| 2 Portionen | 458 g | 485 | 9 g | 52 g | 23 g |
| ½ Portion | 114,5 g | 121 | 2,3 g | 13 g | 5,7 g |
| 3 Portionen | 687 g | 728 | 14 g | 78 g | 34 g |
| 4 Portionen | 916 g | 971 | 18 g | 104 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 1 g | 5,7 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 3 g | 17 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 3,9 g | 23 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 4,9 g | 29 g | 13 g |
Ähnliche Lebensmittel
- Instant-KartoffelpüreeKartoffelflocken mit Milchpulver und Salz365 kcal / 100 g
- Kartoffelpüree mit PilzenFlocken387 kcal / 100 g
- Kartoffelpüree in Flockenohne Milch, trocken354 kcal / 100 g
- Kartoffelpüree dehydriertGranulat mit Milch, Trockenform357 kcal / 100 g
- Kartoffelpüree mit Arracachaungesalzen108 kcal / 100 g
- Kartoffelbreimit Milch mit 3,5 % Fett78 kcal / 100 g
- Kartoffelpüreepulvergekocht64 kcal / 100 g
- Kartoffelflocken mit Gemüse360 kcal / 100 g
- Süßkartoffelaus der Dose, püriert101 kcal / 100 g
- Kartoffelflocken mit Milch94 kcal / 100 g
Fragen zu Kartoffelpüree
Wie wird Kartoffelpüree besonders cremig?
Stampfe die Kartoffeln noch heiß und arbeite warme Milch und Butter nach und nach ein. Ein Kartoffelstampfer oder eine Kartoffelpresse macht es locker; Pürierstab oder Mixer lassen es schnell klebrig werden.
Welche Kartoffeln eignen sich am besten für Kartoffelpüree?
Mehligkochende Kartoffeln zerfallen beim Garen leicht und ergeben ein besonders lockeres Püree. Für eine festere, feinere Konsistenz kannst du vorwiegend festkochende Kartoffeln nehmen.
Wie lange muss man Kartoffeln für Kartoffelpüree kochen?
Geschälte Kartoffeln in gleich große Stücke schneiden und in Salzwasser etwa 15 bis 20 Minuten leise köcheln lassen. Sie sind gar, wenn ein Messer ohne Widerstand hineingleitet; danach gründlich abgießen und kurz ausdampfen lassen.
Kann man Kartoffelpüree einfrieren?
Ja. Lass es rasch abkühlen, fülle es portionsweise luftdicht ab und friere es ein; zum Aufwärmen langsam erhitzen und dabei etwas Milch oder Butter einrühren, damit es wieder geschmeidig wird.
Wozu passt Kartoffelpüree?
Es passt klassisch zu Bratensoße, Frikadellen, Würstchen und geschmortem Fleisch. Auch Rahmspinat, gebratene Pilze oder Linsen schmecken gut dazu.
Wie kann man Kartoffelpüree ohne Milch und Butter zubereiten?
Für eine milchfreie Variante die Kartoffeln mit heißem Kochwasser, Gemüsebrühe oder ungesüßtem Pflanzendrink stampfen und Olivenöl statt Butter einrühren. Mit Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken.
Was ist der Unterschied zwischen Kartoffelpüree und Kartoffelbrei?
Die Bezeichnungen werden im Alltag oft für dasselbe Gericht verwendet. Kartoffelpüree meint häufig die frisch gestampfte, lockere Variante; Kartoffelbrei kann auch fein gerührt oder aus Flocken zubereitet sein.
Wie viel Kartoffelpüree ist eine übliche Portion?
Als Beilage sind etwa 150 bis 200 g pro Person eine gute Orientierung. Das entspricht ungefähr 159 kcal bei 150 g Kartoffelpüree.
Quelle: USDA FoodData Central 169768 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
