Wissen, was auf dem Teller ist
Halloumi Grillkäse
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 313 kcal —
- Eiweiß 24 g 48%
- Kohlenhydrate 1,7 g 1%
- Fett 24 g 30%
- Gesättigte Fettsäuren 17 g 83%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 1,7 g —
- Natrium 1200 mg 52%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 322 µg 36%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Biotin (B7) 5,1 µg 17%
- Folat (B9) 40 µg 10%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Mineralstoffe
- Calcium 794 mg 61%
- Magnesium 40 mg 10%
- Phosphor 517 mg 41%
- Kalium 88 mg 2%
- Zink 3,7 mg 34%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 12 µg 22%
- Jod 60 µg 40%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 24 g | 1,7 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 12 g | 0,9 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 36 g | 2,6 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 48 g | 3,4 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 60 g | 4,3 g | 59 g |
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Fragen zu Halloumi Grillkäse
Wie brätst du Halloumi, ohne dass er am Pfannenboden klebt?
Schneide ihn in etwa fingerdicke Scheiben und tupfe sie trocken. Brate sie in einer gut erhitzten beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Öl etwa zwei Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
Wie lange braucht Halloumi auf dem Grill?
Schneide den Käse in dicke Scheiben und grille ihn bei mittlerer bis hoher Hitze etwa zwei bis drei Minuten pro Seite. Wende ihn erst, wenn sich eine gebräunte Kruste gebildet hat; dann lässt er sich leichter lösen.
Muss man Halloumi vor dem Essen wässern?
Nein, Halloumi ist verzehrfertig und kann direkt gegessen oder gebraten werden. Wenn er dir zu salzig ist, leg die Scheiben vor dem Braten kurz in kaltes Wasser und tupfe sie anschließend gründlich trocken.
Was passt gut zu gegrilltem Halloumi?
Säuerliche und frische Zutaten gleichen seine Salzigkeit aus: servier ihn mit Tomaten, Gurke, Zitrone, Minze oder Wassermelone. Er passt auch in Salate, Fladenbrot und Gemüsepfannen.
Wie bewahrst du Halloumi nach dem Öffnen auf?
Bewahre den Rest gut verschlossen im Kühlschrank auf. Liegt er in Salzlake, sollte er darin bedeckt bleiben; ohne Lake kannst du ihn in einen dicht schließenden Behälter geben und bald verbrauchen.
Kannst du Halloumi durch Paneer ersetzen?
In Curry, Pfanne oder Grillspieß funktioniert Paneer, aber er bleibt milder und hat nicht Halloumis typisch quietschende, elastische Textur. Paneer enthält pro 100 g 26 g Protein, Halloumi 24 g.
Was ist der Unterschied zwischen Halloumi und normalem Grillkäse?
Halloumi ist ein bestimmter, traditionell auf Zypern hergestellter Käse und bleibt beim Erhitzen formstabil. „Grillkäse“ ist dagegen eine allgemeine Bezeichnung für verschiedene Käse, die sich zum Braten oder Grillen eignen.
Ist Halloumi eine gute Eiweißquelle?
Ja, Halloumi liefert 24 g Protein pro 100 g. Er enthält außerdem viel Salz; deshalb schmeckt er besonders gut zusammen mit ungesalzenem Gemüse oder Brot.
Quelle: CoFID (UK) 12-496 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
