Wissen, was auf dem Teller ist
Gulaschsuppe
Kalorien und Nährwerte
hausgemacht
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 106 kcal —
- Eiweiß 7,7 g 15%
- Kohlenhydrate 7,2 g 3%
- Fett 5,8 g 7%
- Gesättigte Fettsäuren 1,1 g 6%
- Ballaststoffe 1,2 g 4%
- Zucker 1,9 g —
- Natrium 545 mg 24%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantothensäure (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Biotin (B7) 0,6 µg 2%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Mineralstoffe
- Calcium 15 mg 1%
- Eisen 0,99 mg 6%
- Magnesium 17 mg 4%
- Phosphor 78 mg 6%
- Kalium 317 mg 7%
- Zink 1,6 mg 15%
- Kupfer 0,08 mg 9%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 2 µg 4%
- Jod 6 µg 4%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 7,7 g | 7,2 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 3,9 g | 3,6 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 12 g | 11 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 15 g | 14 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 19 g | 18 g | 15 g |
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Fragen zu Gulaschsuppe
Wie wird Rindfleisch in der Gulaschsuppe zart?
Schneide das Fleisch in gleich große Würfel, brate sie portionsweise an und lass sie anschließend zugedeckt bei niedriger Hitze sanft köcheln. Je nach Stück dauert das etwa 1½ bis 2 Stunden; gib Kartoffeln erst in den letzten 20 bis 25 Minuten dazu.
Wie würzt du Gulaschsuppe mit Paprikapulver, ohne dass es bitter wird?
Zieh den Topf kurz vom Herd, bevor du edelsüßes Paprikapulver in die angeschwitzten Zwiebeln rührst. Gieß gleich danach Brühe oder Wasser an: Paprikapulver verbrennt schnell in heißem Fett und schmeckt dann bitter.
Wie lange ist Gulaschsuppe im Kühlschrank haltbar?
Füll Reste nach dem Essen in flache Behälter und stell sie abgekühlt in den Kühlschrank; dort halten sie sich etwa zwei bis drei Tage. Erwärme die Suppe vollständig und rühre dabei um, damit sie gleichmäßig heiß wird.
Kannst du Gulaschsuppe einfrieren?
Ja: Lass sie abkühlen, füll sie portionsweise in gefriergeeignete Behälter und lass oben etwas Platz. Nach dem Auftauen im Kühlschrank kann die Suppe im Topf langsam erhitzt werden; Kartoffeln können dabei etwas weicher werden.
Was passt als Beilage zu Gulaschsuppe?
Kräftiges Brot oder ein Brötchen passt gut, um die würzige Brühe aufzunehmen. Für eine sättigendere Mahlzeit kannst du die Suppe mit Nockerln oder gekochten Kartoffeln servieren.
Was ist der Unterschied zwischen Gulasch und Gulaschsuppe?
Gulasch ist meist ein dickes Schmorgericht mit wenig Flüssigkeit, während Gulaschsuppe mehr Brühe enthält und sich gut aus einer Schüssel löffeln lässt. Pro 100 g hat Gulasch 106 kcal und 7,7 g Eiweiß; Gulaschsuppe enthält 106 kcal und 7,7 g Eiweiß.
Wie kannst du Gulaschsuppe vegetarisch zubereiten?
Ersetze das Fleisch durch gewürfelte Kartoffeln, Möhren und braune Champignons oder durch feste pflanzliche Fleischalternativen. Brate die Zutaten kräftig an und lass sie in Paprika-Zwiebel-Brühe garen, bis Kartoffeln und Gemüse weich sind.
Quelle: CoFID (UK) 17-796 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
