Wissen, was auf dem Teller ist
Chelsea-Brötchen
Kalorien und Nährwerte
hausgemacht
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 361 kcal —
- Eiweiß 7,8 g 16%
- Kohlenhydrate 58 g 21%
- Fett 13 g 16%
- Gesättigte Fettsäuren 4,1 g 20%
- Ballaststoffe 1,6 g 6%
- Zucker 21 g —
- Natrium 139 mg 6%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Thiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantothensäure (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 5,3 µg 18%
- Folat (B9) 51 µg 13%
- Vitamin B12 0,4 µg 17%
Mineralstoffe
- Calcium 108 mg 8%
- Eisen 1,4 mg 8%
- Magnesium 22 mg 5%
- Phosphor 119 mg 10%
- Kalium 240 mg 5%
- Zink 0,7 mg 6%
- Kupfer 0,25 mg 28%
- Mangan 0,41 mg 18%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 7,8 g | 58 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 3,9 g | 29 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 12 g | 87 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 16 g | 116 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 20 g | 145 g | 31 g |
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Fragen zu Chelsea-Brötchen
Was ist ein Chelsea-Brötchen?
Es ist ein süßes Hefebrötchen mit einer Füllung aus Trockenfrüchten, Zucker und Gewürzen. Typisch ist die spiralförmige Form, die entsteht, wenn der Teig aufgerollt und in Scheiben geschnitten wird.
Wie wärmst du ein Chelsea-Brötchen am besten auf?
Halbiere es und röste die Schnittflächen kurz in einer Pfanne oder im Toaster. Ein ganzes Brötchen wird im Ofen bei 160 °C in etwa 5–8 Minuten warm.
Wie bewahrst du Chelsea-Brötchen auf, damit sie nicht austrocknen?
Lass sie vollständig abkühlen und bewahre sie in einer gut schließenden Dose bei Raumtemperatur auf; so bleiben sie etwa zwei Tage weich. Zum längeren Aufbewahren kannst du sie einzeln einfrieren und bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Kannst du Chelsea-Brötchen selbst backen?
Ja: Rolle süßen Hefeteig rechteckig aus, bestreiche ihn mit Butter und verteile Zucker, Zimt und Rosinen darauf. Rolle den Teig auf, schneide ihn in Scheiben und backe diese bei etwa 180 °C für 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Wozu passt ein Chelsea-Brötchen?
Es schmeckt pur zum Tee oder Kaffee und passt auch zu etwas Butter. Für ein einfaches Dessert kannst du es leicht erwärmen und mit Vanilleeis servieren.
Worin unterscheidet sich ein Chelsea-Brötchen von einem Osterbrötchen?
Chelsea-Brötchen sind meist als spiralförmige Schnecken gebacken und oft mit Zuckerguss glasiert. Osterbrötchen sind typischerweise einzelne runde Hefebrötchen mit Trockenfrüchten und einem Kreuz auf der Oberseite.
Woher stammt der Name Chelsea-Brötchen?
Der Name verweist auf Chelsea in London. Das Gebäck wurde mit dem dortigen Chelsea Bun House verbunden, das im 18. Jahrhundert für seine süßen Brötchen bekannt war.
Quelle: CoFID (UK) 11-1043 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
