Zistite, čo máte na tanieri
Zeleninový quiche
Kalórie a výživové údaje
komerčný
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 289 kcal —
- Bielkoviny 8,1 g 16%
- Sacharidy 21 g 8%
- Tuky 20 g 25%
- Nasýtené tuky 8,3 g 42%
- Vláknina 2,8 g 10%
- Cukry 3,5 g —
- Sodík 200 mg 9%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 155 µg 17%
- Vitamín E 0,62 mg 4%
- Tiamín (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavín (B2) 0,17 mg 13%
- Niacín (B3) 0,7 mg 4%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamín B6 0,06 mg 4%
- Biotín (B7) 4 µg 13%
- Folát (B9) 15 µg 4%
- Vitamín B12 0,2 µg 8%
Minerály
- Vápnik 170 mg 13%
- Železo 0,94 mg 5%
- Horčík 19 mg 5%
- Fosfor 151 mg 12%
- Draslík 183 mg 4%
- Zinok 0,9 mg 8%
- Meď 0,04 mg 4%
- Mangán 0,2 mg 9%
- Selén 4 µg 7%
- Jód 18 µg 12%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 8,1 g | 21 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 4,1 g | 11 g | 9,9 g |
| 150 g | 150 g | 434 | 12 g | 32 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 16 g | 42 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 723 | 20 g | 53 g | 49 g |
Podobné potraviny
- Quiche so zmiešanou zeleninou239 kcal / 100 g
- Quiche Lorrainekrehké cesto, obchodné269 kcal / 100 g
- Hríbový quichedomáce278 kcal / 100 g
- Miešaná zeleninana použitie v receptoch na quiche37 kcal / 100 g
- Sýrovo-vaječný quichecelozrnný, domáce294 kcal / 100 g
- Lotrinský kišdomáca358 kcal / 100 g
- Zeleninový shepherd's piekomerčné101 kcal / 100 g
- Zeleninový koláčpredbalené216 kcal / 100 g
- Špenátový quiche257 kcal / 100 g
- Celozrnný hríbový quichedomáce267 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zeleninový quiche
Ako upiecť zeleninový quiche, aby sa plnka nerozmočila?
Zeleninu s vysokým obsahom vody, napríklad cuketu, šampiňóny či špenát, najprv krátko podus a nechaj odpariť tekutinu. Korpus predpeč naslepo asi 15 minút pri 180 °C, potom pridaj vychladnutú zeleninu a vajíčkovo-smotanovú zmes.
Ako zistím, že je zeleninový quiche upečený?
Okraje majú byť zlatisté a stred sa pri jemnom zatrasení formou môže ešte trochu chvieť, no nesmie byť tekutý. Peč ho približne 30–40 minút pri 180 °C a pred krájaním ho nechaj aspoň 10 minút odpočívať.
Môžem zeleninový quiche zamraziť?
Áno, najlepšie po upečení a úplnom vychladnutí; nakrájaj ho na porcie a zabaľ vzduchotesne. Rozmraz ho cez noc v chladničke a zohrej v rúre pri 160 °C, aby sa korpus znovu spevnil.
Ako dlho vydrží zeleninový quiche v chladničke?
Ulož ho prikrytý do chladničky a zjedz do troch dní. Nenechávaj ho pri izbovej teplote dlhšie než dve hodiny, keďže plnka obsahuje vajcia a mliečne výrobky.
Čo sa hodí k zeleninovému quiche?
Podávaj ho s jednoduchým zeleným šalátom s kyslastým vinaigrette, ktorý vyváži maslový korpus a krémovú plnku. Je dobrý teplý aj studený, napríklad ako obed alebo súčasť pikniku.
Čím môžem nahradiť smotanu v zeleninovom quiche?
Použi nesladenú sójovú alebo ovsenú smotanu v rovnakom množstve; výsledok bude o niečo menej bohatý. Ak chceš plnku bez mliečnych výrobkov, nahraď aj syr rastlinnou alternatívou a vajcia zmesou z hodvábneho tofu.
Aký je rozdiel medzi zeleninovým quiche a quiche Lorraine?
Quiche Lorraine sa tradične pripravuje so slaninou a syrom, kým zeleninový quiche stavia na zelenine, často so syrom alebo bez neho. Zeleninový quiche má 2,8 g vlákniny na 100 g, quiche Lorraine 1,3 g.
Koľko zeleninového quiche si dať na porciu?
Ako hlavné jedlo si nakrájaj jeden väčší alebo dva menšie kúsky, približne 150–200 g, a pridaj šalát. Taká porcia má 434 kcal.
Zdroj: CoFID (UK) 12-949 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
