Zistite, čo máte na tanieri
Hríbový quiche
Kalórie a výživové údaje
domáce
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 278 kcal —
- Bielkoviny 9,9 g 20%
- Sacharidy 16 g 6%
- Tuky 20 g 26%
- Nasýtené tuky 9 g 45%
- Vláknina 1,4 g 5%
- Cukry 1,3 g —
- Sodík 253 mg 11%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 98 µg 11%
- Vitamín C 1 mg 1%
- Vitamín D 0,6 µg 3%
- Vitamín E 1,5 mg 10%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,22 mg 17%
- Niacín (B3) 0,7 mg 4%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,81 mg 16%
- Vitamín B6 0,07 mg 4%
- Biotín (B7) 7,4 µg 25%
- Folát (B9) 13 µg 3%
- Vitamín B12 1,1 µg 46%
Minerály
- Vápnik 198 mg 15%
- Železo 0,78 mg 4%
- Horčík 15 mg 4%
- Fosfor 180 mg 14%
- Draslík 176 mg 4%
- Zinok 1,3 mg 12%
- Meď 0,07 mg 8%
- Mangán 0,13 mg 6%
- Selén 10 µg 18%
- Jód 21 µg 14%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 278 | 9,9 g | 16 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 5 g | 7,8 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 417 | 15 g | 23 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 556 | 20 g | 31 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 695 | 25 g | 39 g | 50 g |
Podobné potraviny
- Celozrnný hríbový quichedomáce267 kcal / 100 g
- Lotrinský kišdomáca358 kcal / 100 g
- Sýrovo-vaječný quichedomáce305 kcal / 100 g
- Syrovo-hubový koláčdomáce282 kcal / 100 g
- Quiche Lorrainecelozrnné cesto, domáce354 kcal / 100 g
- Zeleninový quichekomerčný289 kcal / 100 g
- Celozrnný syrový a hubový koláčdomácej výroby272 kcal / 100 g
- Hubové bhajidomáce168 kcal / 100 g
- Hubová omeletadomáce125 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hríbový quiche
Ako dlho a pri akej teplote piecť hríbový quiche?
Peč ho v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30–40 minút, kým stred stuhne a povrch zozlátne. Pred krájaním ho nechaj aspoň 10 minút odpočívať.
Treba hríby pred pečením hríbového quiche opiecť?
Áno. Nakrájané hríby najprv opeč na panvici nasucho alebo s trochou oleja, kým sa odparí tekutina; inak môžu náplň rozmočiť a zriediť.
Ako zabrániť tomu, aby mal hríbový quiche mokré cesto?
Korpus predpeč naslepo: prikry ho papierom na pečenie, zaťaž suchými strukovinami a peč pri 180 °C asi 15 minút. Potom odstráň záťaž a dopeč ho ešte 5 minút, než pridáš náplň.
Ako dlho vydrží hríbový quiche v chladničke?
Po vychladnutí ho ulož do uzavretej nádoby alebo dobre prikry a spotrebuj do 3 dní. Zvyšky zohrievaj v rúre pri 160 °C približne 10–15 minút, aby cesto znovu získalo chrumkavosť.
S čím podávať hríbový quiche?
Dobre sa hodí k jednoduchému zelenému šalátu s kyslastou zálievkou, ktorá vyváži maslové cesto a krémovú náplň. Podávaj ho teplý aj pri izbovej teplote.
Čím nahradiť hríby v hríbovom quiche?
Použi šampiňóny alebo hlivu; obe najprv opeč, aby pustili a stratili prebytočnú vodu. Ak chceš chuť výraznejšiu, primiešaj k nim trochu sušených hríbov, ktoré si vopred namočil.
Je hríbový quiche to isté ako lotrinský kiš?
Nie celkom: hríbový quiche má v náplni hríby, kým lotrinský kiš sa tradične pripravuje so slaninou a syrom. Lotrinský kiš má na 100 g 358 kcal, hríbový quiche 278 kcal.
Zdroj: CoFID (UK) 12-954 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
