Voda

Neexistuje rovnaké množstvo pre každého: potreba sa mení podľa tepla, pohybu aj toho, koľko tekutín prijímaš z jedla a iných nápojov. Pi priebežne a riaď sa smädom; pri dlhom cvičení alebo horúčave potrebuješ tekutín viac.

Ak máš dôvod pochybovať o jej bezpečnosti, priveď ju do prudkého varu a nechaj vrieť aspoň jednu minútu, potom ju nechaj vychladnúť v čistej zakrytej nádobe. Pri oficiálnom upozornení na kvalitu vody sa riaď konkrétnymi pokynmi.

Po vychladnutí ju prelej do čistej nádoby s viečkom a ulož do chladničky, aby sa do nej nedostali nečistoty. Na naberanie použi čistý pohár alebo naberačku.

Často ide o drobné vzduchové bublinky, ktoré vzniknú pri zmene tlaku; nechaj pohár chvíľu postáť a voda by sa mala vyčíriť. Ak zákal nezmizne alebo má voda nezvyčajný zápach či farbu, radšej ju nepi, kým nezistíš príčinu.

Ak je voda z vodovodu pitná, na bežné pitie aj varenie je praktickou voľbou; balená voda sa hodí napríklad na cestách alebo keď vodovodná voda nie je dostupná. Minerálna voda sa od obyčajnej líši obsahom rozpustených minerálov a môže byť sýtená.

Soľ pridaj až do vriacej vody, krátko ju premiešaj a potom nasyp cestoviny. Tak sa soľ rozpustí a cestoviny sa uvaria rovnomerne.

Pri zohrievaní sa z vody vyzrážajú minerály, najmä zlúčeniny vápnika a horčíka, a usadia sa na dne či stenách kanvice. Usadeniny odstráni roztok vody a octu alebo kyseliny citrónovej; potom kanvicu dôkladne vypláchni.