Zistite, čo máte na tanieri
Vaječný krém
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 95 kcal —
- Bielkoviny 5,9 g 12%
- Sacharidy 11 g 4%
- Tuky 3,4 g 4%
- Nasýtené tuky 1,6 g 8%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 11 g —
- Sodík 73 mg 3%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 45 µg 5%
- Vitamín C 1 mg 1%
- Vitamín D 0,6 µg 3%
- Vitamín E 0,28 mg 2%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,3 mg 23%
- Niacín (B3) 0,1 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,82 mg 16%
- Vitamín B6 0,07 mg 4%
- Biotín (B7) 6,8 µg 23%
- Folát (B9) 12 µg 3%
- Vitamín B12 1,3 µg 54%
Minerály
- Vápnik 130 mg 10%
- Železo 0,37 mg 2%
- Horčík 13 mg 3%
- Fosfor 130 mg 10%
- Draslík 186 mg 4%
- Zinok 0,7 mg 6%
- Meď 0,02 mg 2%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 5 µg 9%
- Jód 40 µg 27%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 5,9 g | 11 g | 3,4 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 3 g | 5,5 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 8,9 g | 16 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 12 g | 22 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 15 g | 27 g | 8,5 g |
Podobné potraviny
- Vajcový krémpečené, domáce104 kcal / 100 g
- Pudingový koláčjednotlivé263 kcal / 100 g
- Pudingový krém158 kcal / 100 g
- Smotanový pudingso žĺtkom244 kcal / 100 g
- Pudingpripravené z plnotučného mlieka114 kcal / 100 g
- Cukrársky krém153 kcal / 100 g
- Vanilkový pudings vajcom127 kcal / 100 g
- Vanilkový vaječný pudingdomáci174 kcal / 100 g
- Vaječný pudingový koláčkomerčne pripravené210 kcal / 100 g
- Karamelový puding125 kcal / 100 g
Otázky o potravine Vaječný krém
Ako upiecť vaječný krém, aby zostal hladký?
Nalej ho do misiek a tie postav do hlbšieho pekáča s horúcou vodou siahajúcou približne do polovice ich výšky. Peč pri 150 °C asi 35–45 minút; hotový krém je po okrajoch pevný, no stred sa pri jemnom zatrasení ešte chveje.
Ako pripraviť vaječný krém na sporáku bez hrudiek?
Mlieko zohrievaj pomaly a po častiach ho za stáleho šľahania prilievaj k vajciam s cukrom. Zmes vráť do hrnca a miešaj na miernom ohni, kým zhustne; nesmie prudko vrieť, inak sa vajcia zrazia.
Ako dlho vydrží vaječný krém v chladničke?
Zakrytý ho ulož do chladničky hneď, ako vychladne, a zjedz do troch dní. Nenechávaj ho dlhšie než dve hodiny pri izbovej teplote.
S čím sa vaječný krém podáva?
Dobre sa hodí k čerstvému ovociu, ovocnému pyré alebo karamelu. Môžeš ho tiež použiť ako plnku do tartaletiek a koláčov.
Čím nahradiť vajcia vo vaječnom kréme?
Na zahustenie použi kukuričný škrob: rozmiešaj ho v studenom mlieku, potom zmes za stáleho miešania krátko povar. Výsledok bude pudingovejší a nebude mať rovnakú chuť ani jemnú štruktúru ako krém z vajec.
Aký je rozdiel medzi vaječným krémom a vaječným pudingom?
Vaječný krém zvyčajne zhustnú samotné vajcia a pripravuje sa pomaly, často vo vodnom kúpeli. Vaječný puding sa obyčajne zahusťuje škrobom, takže býva pevnejší a jeho príprava na sporáku je rýchlejšia.
Môžem ochutnať vaječný krém pred upečením?
Nie, ak obsahuje surové vajcia: ochutnávaj až po dôkladnom tepelnom spracovaní. Ak ho pripravuješ ako krém bez varenia, použi pasterizované vajcia.
Zdroj: CoFID (UK) 12-573 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
