Zistite, čo máte na tanieri
Tuňákové nigiri
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 170 kcal —
- Bielkoviny 8,4 g 17%
- Sacharidy 30 g 11%
- Tuky 2,5 g 3%
- Nasýtené tuky 0,7 g 3%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Cukry 4,7 g —
- Sodík 331 mg 14%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín D 3,6 µg 18%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,04 mg 3%
- Niacín (B3) 4,4 mg 28%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamín B6 0,14 mg 8%
- Biotín (B7) 0,4 µg 1%
- Folát (B9) 3 µg 1%
- Vitamín B12 0,7 µg 29%
Minerály
- Vápnik 8 mg 1%
- Železo 0,28 mg 2%
- Horčík 15 mg 4%
- Fosfor 88 mg 7%
- Draslík 137 mg 3%
- Zinok 0,4 mg 4%
- Meď 0,07 mg 8%
- Mangán 0,18 mg 8%
- Selén 20 µg 36%
- Jód 4 µg 3%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 8,4 g | 30 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 4,2 g | 15 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 13 g | 46 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 17 g | 61 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 21 g | 76 g | 6,3 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Tuňákové nigiri
Ako si doma pripravíš tuniakové nigiri?
Uvarenú krátkozrnnú ryžu ochuť ryžovým octom, cukrom a soľou a nechaj ju vychladnúť. Navlhčenými rukami vytvaruj malé oválne hrudky, potri ich trochou wasabi a na každú polož tenký plátok tuniaka.
Aký tuniak je vhodný na nigiri?
Vyber čerstvý, pevný tuniak určený na konzumáciu za surova; mäso má byť lesklé a bez výrazného rybacieho zápachu. Ak si nie si istý, či bol správne ošetrený na surovú konzumáciu, použi tuniaka tepelne upraveného.
Ako dlho môžeš skladovať tuniakové nigiri?
Najlepšie je zjesť ho hneď po príprave. Ak ho musíš odložiť, prikry ho a daj do chladničky; surovú rybu nenechávaj pri izbovej teplote a nigiri neskladuj do ďalšieho dňa.
S čím sa podáva tuniakové nigiri?
K nigiri sa zvyčajne podáva sójová omáčka, nakladaný zázvor a wasabi. Do sójovej omáčky namáčaj rybu, nie ryžu, aby sa hrudka nerozpadla a nenasala priveľa omáčky.
Aký je rozdiel medzi tuniakovým a lososovým nigiri?
Lososové nigiri má zvyčajne výraznejšiu, mastnejšiu chuť, zatiaľ čo tuniakové býva pevnejšie a chuťovo jemnejšie. Pri rovnakom množstve má lososové nigiri 152 kcal a 8,7 g bielkovín na 100 g; tuniakové nigiri obsahuje 170 kcal a 8,4 g bielkovín.
Čím môžeš nahradiť tuniaka v nigiri?
Použi plátok lososa určeného na konzumáciu za surova alebo uvarenú krevetu. Ak surovú rybu nechceš, vhodný je aj tenký plátok tamagoyaki, japonskej sladkastej omelety.
Zdroj: CoFID (UK) 16-362 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
