Zistite, čo máte na tanieri
Rybie guľôčky
Kalórie a výživové údaje
v pare
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 74 kcal —
- Bielkoviny 12 g 24%
- Sacharidy 5,5 g 2%
- Tuky 0,5 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 750 mg 33%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 0 mg 0%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 2%
- Niacín (B3) 0,8 mg 5%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamín B12 1 µg 42%
Minerály
- Vápnik 26 mg 2%
- Železo 0,2 mg 1%
- Horčík 13 mg 3%
- Fosfor 100 mg 8%
- Draslík 110 mg 2%
- Zinok 0,3 mg 3%
- Meď 0,07 mg 8%
- Mangán 0,02 mg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 12 g | 5,5 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 5,9 g | 2,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 18 g | 8,3 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 24 g | 11 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 30 g | 14 g | 1,3 g |
Otázky o potravine Rybie guľôčky
Ako pripraviť rybie guľôčky, aby sa nerozpadli?
Zmes pred tvarovaním dobre vychlaď a guľôčky potom var miernym ťahom, nie prudkým varom. Malé guľôčky zvyčajne potrebujú približne 5–7 minút; hotové sú pevné a uvarené aj v strede.
Ako dlho variť mrazené rybie guľôčky?
Mrazené guľôčky vlož priamo do jemne vriacej polievky alebo vody a var ich približne 5–8 minút, kým sú horúce aj v strede. Prudký var môže poškodiť ich povrch.
Do akých jedál sa hodia rybie guľôčky?
Pridaj ich do rezancovej polievky, vývaru alebo ázijského hot potu; dobre ladia aj s kari omáčkou a ryžou. V polievke ich pridávaj až ku koncu, aby sa zbytočne dlho nevarili.
Z čoho sa vyrábajú rybie guľôčky?
Zvyčajne sa pripravujú z jemne rozomletej rybej dužiny, ktorá sa vyšľahá do pružnej hmoty a vytvaruje do guľôčok. Môže obsahovať aj škrob, soľ alebo vaječný bielok, preto sa zloženie jednotlivých výrobkov líši.
Čím nahradiť rybie guľôčky v polievke?
Podobnú úlohu v polievke splnia kúsky rybieho filé alebo krevety, ktoré pridaj až ku koncu varenia. Ak chceš zachovať guľatý tvar, použi malé knedličky z mletého filé.
Ako skladovať uvarené rybie guľôčky?
Po uvarení ich nenechávaj dlho pri izbovej teplote: nechaj ich rýchlo vychladnúť a ulož do uzavretej nádoby v chladničke, kde ich spotrebuj do 2 dní. Na dlhšie skladovanie ich môžeš zamraziť.
Obsahujú rybie guľôčky alergény?
Ryba je ich základnou zložkou a niektoré výrobky obsahujú aj vajcia, pšenicu alebo sóju. Pri alergii si over zloženie konkrétneho výrobku a pri domácej príprave vynechaj príslušnú prísadu.
Zdroj: CoFID (UK) 16-279 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
