Zistite, čo máte na tanieri
Steviové sladidlo
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 1 kcal —
- Bielkoviny 0,2 g 0%
- Sacharidy 0,3 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 1 | 0,2 g | 0,3 g | – |
| 50 g | 50 g | 1 | 0,1 g | 0,2 g | – |
| 150 g | 150 g | 2 | 0,2 g | 0,5 g | – |
| 200 g | 200 g | 2 | 0,3 g | 0,6 g | – |
| 250 g | 250 g | 3 | 0,4 g | 0,8 g | – |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Steviové sladidlo
Ako dávkovať steviové sladidlo do kávy alebo čaju?
Začni najmenším množstvom odporúčaným na obale a pridávaj po troške; koncentrovaný extrakt môže osladiť výrazne viac než prášková zmes. Pri väčšom množstve môže v nápoji vyniknúť horkastá alebo sladkastá dochuť podobná sladkému drievku.
Dá sa steviové sladidlo použiť pri pečení?
Zvyčajne znesie teplo, ale nenahradí objem cukru a cesto po ňom nebude rovnako hnednúť ani karamelizovať. Najlepšie sa hodí do receptov, kde stačí dosladiť náplň, jogurt alebo hotový dezert; pri výmene cukru v celom recepte použi zmes určenú na pečenie.
Ako skladovať steviové sladidlo?
Drž ho dobre uzavreté na suchom mieste, mimo pary zo sporáka. Vlhkosť môže spôsobiť, že sa prášok zlepí alebo tablety začnú mäknúť.
Čím sa steviové sladidlo líši od prášku z listov stévie?
Steviové sladidlo býva často zmesou, v ktorej sú sladké steviol-glykozidy získané z listov stévie; samotný prášok z listov obsahuje rozomleté listy a môže mať bylinnú chuť. Nie sú zameniteľné v rovnakom množstve.
Je steviové sladidlo to isté ako cukor pri príprave džemu alebo karamelu?
Nie. Cukor dodáva džemu objem a pomáha mu zhustnúť, kým steviové sladidlo ho samo osebe nenahradí; na džem použi recept určený pre sladidlá. Na karamel sa nehodí, pretože sa nesfarbí a neskaramelizuje ako cukor.
Do čoho sa steviové sladidlo najlepšie hodí?
Praktické je na dosladenie kávy, čaju, kaše, jogurtu či studeného nápoja, keď nechceš meniť jeho konzistenciu. V kyslých ovocných jedlách, napríklad v kompóte alebo citrónovej limonáde, začni malou dávkou, aby sladká dochuť neprebila ovocie.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 31087 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
