Zistite, čo máte na tanieri
Sekaná
Kalórie a výživové údaje
z kuracieho alebo morčacieho mäsa
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 172 kcal —
- Bielkoviny 19 g 38%
- Sacharidy 7,5 g 3%
- Tuky 7,3 g 9%
- Nasýtené tuky 1,9 g 10%
- Vláknina 0,6 g 2%
- Cukry 2,1 g —
- Sodík 446 mg 19%
- Cholesterol 84 mg 28%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 32 µg 4%
- Vitamín C 3,5 mg 4%
- Vitamín D 0,3 µg 2%
- Vitamín E 0,2 mg 1%
- Vitamín K 0,5 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavín (B2) 0,22 mg 17%
- Niacín (B3) 5,7 mg 36%
- Vitamín B6 0,39 mg 23%
- Folát (B9) 24 µg 6%
- Vitamín B12 0,85 µg 35%
- Cholín 55,7 mg 10%
Minerály
- Vápnik 70 mg 5%
- Železo 1,5 mg 8%
- Horčík 25 mg 6%
- Fosfor 197 mg 16%
- Draslík 246 mg 5%
- Zinok 2,1 mg 19%
- Meď 0,11 mg 13%
- Selén 23,8 µg 43%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 19 g | 7,5 g | 7,3 g |
| 1 porcia | 108 g | 186 | 20 g | 8,1 g | 7,9 g |
| 2 porcie | 216 g | 372 | 41 g | 16 g | 16 g |
| ½ porcie | 54 g | 93 | 10 g | 4 g | 3,9 g |
| 3 porcie | 324 g | 557 | 61 g | 24 g | 24 g |
| 4 porcie | 432 g | 743 | 81 g | 32 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,4 g | 3,7 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 28 g | 11 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 38 g | 15 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 47 g | 19 g | 18 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Sekaná
Ako upiecť sekanú, aby nebola suchá?
Mleté mäso premiešaj len dovtedy, kým sa spojí; pridaj namočený a vyžmýkaný rožok alebo strúhanku a cibuľu. Peč v bochníku pri 180 °C približne 50–60 minút a skontroluj, či má stred aspoň 75 °C.
Čo pridať do sekanej, aby držala pokope?
Pomáha vajce a rožok alebo strúhanka, ktoré najprv navlhči mliekom či vodou. Zmes krátko premiešaj a pred tvarovaním ju nechaj pár minút postáť, aby strúhanka nasiakla.
S čím sa sekaná najčastejšie podáva?
Skús ju s varenými zemiakmi a kyslou uhorkou, prípadne so zemiakovou kašou a horčicou. Studené plátky sa hodia aj na chlieb s horčicou alebo chrenom.
Ako dlho vydrží upečená sekaná v chladničke?
V uzavretej nádobe ju skladuj v chladničke a zjedz do 3–4 dní. Na dlhšie skladovanie ju nakrájaj na porcie, dobre zabaľ a zamraz; rozmrazuj v chladničke.
Ako zohriať sekanú, aby nevyschla?
Plátok prikry a zohrej v rúre pri 160 °C s lyžicou vody alebo vývaru v nádobe; po približne 10–15 minútach má byť horúci aj v strede. Tenký plátok sa dá zohriať aj na panvici pod pokrievkou.
Koľko váži bežný plátok sekanej?
Stredný plátok má približne 108 g; tenký asi 86 g. Stredný plátok obsahuje 186 kcal a 20 g bielkovín.
Je hovädzia sekaná tučnejšia než sekaná?
Podľa bežných hodnôt má hovädzia sekaná 14,4 g tuku na 100 g, kým sekaná 7,3 g. Hovädzia má aj viac bielkovín: 25,9 g oproti 19 g.
Zdroj: FNDDS (USDA) 27246500 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
