Zistite, čo máte na tanieri
Sekaná pečeň
Kalórie a výživové údaje
domáce, hovädzie
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 206 kcal —
- Bielkoviny 23 g 46%
- Sacharidy 6,8 g 2%
- Tuky 9,2 g 12%
- Nasýtené tuky 3,8 g 19%
- Vláknina 1,6 g 6%
- Cukry 3,3 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 23 g | 6,8 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 12 g | 3,4 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 35 g | 10 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 46 g | 14 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 58 g | 17 g | 23 g |
Podobné potraviny
- Sekanádomáci213 kcal / 100 g
- Hovädzia sekanáchudé, pečené240 kcal / 100 g
- Hovädzia a bravčová sekanápečená v rúre, domáca191 kcal / 100 g
- Hovädzie mleté sekaná97% libové / 3% tuku, sekaná, varené, pečené154 kcal / 100 g
- Sekaná z mletého hovädzika93% chudé mäso / 7% tuku, uvarené, pečené v rúre192 kcal / 100 g
- Bravčová sekaná183 kcal / 100 g
- Jahňacia sekaná192 kcal / 100 g
- Hovädzie závitkydomáce159 kcal / 100 g
- Fazuľová sekanázmes fazule, domáce148 kcal / 100 g
Otázky o potravine Sekaná pečeň
Ako pripraviť sekanú pečeň, aby sa pri krájaní nerozpadávala?
Strúhanku najprv navlhči mliekom a zmes s mletým mäsom, vajcom a koreninami premiešaj len krátko. Po upečení nechaj sekanú asi 10 minút odpočívať; šťava sa ustáli a plátky sa budú krájať čistejšie.
Ako dlho a pri akej teplote piecť sekanú pečeň?
Peč ju v predhriatej rúre pri 180 °C približne 50 až 60 minút, podľa veľkosti bochníka. V strede má dosiahnuť 71 °C; teplomer zapichni do najhrubšej časti.
Čím možno v sekanej pečeni nahradiť strúhanku?
Použi jemné ovsené vločky alebo rozdrobené pečivo. Vločky nechaj chvíľu nasať mlieko, aby zmes nebola suchá.
Čo sa hodí podávať k sekanej pečeni?
Klasickou prílohou sú zemiaková kaša, varené zemiaky alebo chlieb; dobre sa k nej hodí aj kyslá uhorka či horčica. Studené plátky môžeš vložiť do žemle alebo obloženého chleba.
Ako dlho vydrží upečená sekaná pečeň v chladničke?
Po vychladnutí ju ulož do uzatvorenej nádoby a daj do chladničky najneskôr do dvoch hodín. Zjedz ju do troch až štyroch dní.
Dá sa sekaná pečeň zamraziť?
Áno. Nakrájaj ju na porcie, vzduchotesne zabaľ a zamraz; po rozmrazení ju zohrej tak, aby bola horúca aj v strede.
Aký je rozdiel medzi sekanou pečeňou a fašírkou?
Sekaná pečeň sa pečie ako jeden bochník a až potom sa krája na plátky. Fašírka sa tvaruje na samostatné menšie kúsky, ktoré sa zvyčajne smažia na panvici.
Zdroj: ausnut F005505 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
