Zistite, čo máte na tanieri
Ryža basmati
Kalórie a výživové údaje
suchá
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 359 kcal —
- Bielkoviny 9,2 g 18%
- Sacharidy 77 g 28%
- Tuky 1 g 1%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 0,5 g 2%
- Cukry 0,4 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 9,2 g | 77 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4,6 g | 38 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 14 g | 115 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 18 g | 153 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 23 g | 192 g | 2,5 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Ryža basmati
Treba ryžu basmati pred varením prepláchnuť?
Áno. Preplachuj ju v studenej vode, kým voda nebude takmer číra; zmyješ prebytočný povrchový škrob a zrnká budú po uvarení sypkejšie.
Ako uvariť ryžu basmati, aby sa zrnká nezlepili?
Na jeden diel ryže použi približne jeden a pol dielu vody. Priveď ju do varu, prikry, var na najnižšom plameni asi 10–12 minút, potom odstav a nechaj prikrytú ešte 10 minút; premiešaj vidličkou.
Ako dlho vydrží uvarená ryža basmati v chladničke?
Po uvarení ju čo najskôr rozprestri do plytkej nádoby, aby rýchlo vychladla, a ulož do chladničky. Zjedz ju do 24 hodín a pri ohrievaní ju prehrej celú, až kým sa z nej parí.
Do akých jedál sa hodí ryža basmati?
Jej dlhé, aromatické zrnká sa hodia ku kari, dalu a duseným jedlám s omáčkou. Používa sa aj do biryani a pilafu; pri týchto jedlách ju často najprv krátko opečú na tuku.
Čím nahradiť ryžu basmati, keď ju nemám?
Do kari alebo pilafu použi jazmínovú ryžu: tiež výrazne vonia, no po uvarení býva lepkavejšia. Na sypkú prílohu môže poslúžiť obyčajná dlhozrnná ryža, ktorá má jemnejšiu arómu.
Aký je rozdiel medzi ryžou basmati a jazmínovou ryžou?
Obe sú aromatické, dlhozrnné ryže, no basmati zostáva po uvarení sypkejšia a zrnká sa predĺžia; jazmínová býva mäkšia a mierne lepkavá. V suchom stave má jazmínová ryža 354 kcal a basmati 359 kcal na 100 g.
Ako vybrať kvalitnú ryžu basmati?
Hľadaj dlhé, štíhle zrnká a balenie bez vlhkosti či poškodenia. Po uvarení má mať basmati výraznú, jemne orieškovú vôňu a zrnká by sa mali predĺžiť, nie rozvariť na kašu.
Zdroj: slv 2475 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
