Zistite, čo máte na tanieri
Morský slimák
Kalórie a výživové údaje
uvarené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 89 kcal —
- Bielkoviny 20 g 39%
- Tuky 1,2 g 2%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 280 mg 12%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín E 0,8 mg 5%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,17 mg 13%
- Niacín (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,55 mg 11%
- Vitamín B6 0,09 mg 5%
- Biotín (B7) 6 µg 20%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamín B12 21 µg 875%
Minerály
- Vápnik 84 mg 6%
- Železo 3,3 mg 18%
- Horčík 87 mg 21%
- Fosfor 140 mg 11%
- Draslík 190 mg 4%
- Zinok 12,1 mg 110%
- Meď 6,6 mg 732%
- Mangán 0,12 mg 5%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 20 g | – | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,8 g | – | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 29 g | – | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 39 g | – | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 49 g | – | 3 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Morský slimák
Ako pripraviť morského slimáka, aby nebol tuhý?
Ak je surový, var ho mierne v osolenej vode s bobkovým listom a korením, kým sa mäso ľahko neuvoľní zo schránky; čas závisí od veľkosti. Potom ho nakrájaj naprieč vláknami a pridaj do jedla až ku koncu, aby sa zbytočne dlho nevaril.
Ako dostať mäso morského slimáka zo schránky?
Uvareného slimáka vytiahni z ulity tenkou vidličkou alebo špáradlom. Tvrdú platničku na konci mäsa odstráň a nejedz ani tmavý vnútorný vak, ak nebol pri čistení odstránený.
Ako dlho vydrží morský slimák v chladničke?
Čerstvého živého morského slimáka uchovávaj v chladničke, voľne prikrytého vlhkou utierkou, nie ponoreného vo vode; priprav ho čo najskôr. Uvareného daj do uzavretej nádoby a spotrebuj do dvoch dní.
S čím sa morský slimák dobre kombinuje?
Výrazná chuť morského slimáka sa hodí k cesnaku, petržlenovej vňati, citrónu a maslu. Podávaj ho s chlebom alebo zemiakmi, prípadne ho pridaj do cestovín či šalátu.
Koľko bielkovín má porcia morského slimáka?
V porcii s hmotnosťou 100 g je 20 g bielkovín. Morský slimák je tiež bohatý na zinok: obsahuje 12,1 mg na 100 g.
Je morský slimák bezpečný na jedenie surový?
Nejedz ho surový ani nedostatočne tepelne upravený; dôkladné varenie znižuje riziko nákazy z morských plodov. Použi len čerstvé mäso bez nepríjemného zápachu.
Zdroj: CoFID (UK) 16-268 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
