Zistite, čo máte na tanieri
Kalifornská rolka
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 94 kcal —
- Bielkoviny 2,9 g 6%
- Sacharidy 17 g 6%
- Tuky 0,7 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Vláknina 1 g 4%
- Cukry 2,1 g —
- Sodík 428 mg 19%
- Cholesterol 4 mg 1%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 4 µg 0%
- Vitamín C 0,9 mg 1%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,14 mg 1%
- Vitamín K 1,5 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 3%
- Niacín (B3) 0,39 mg 2%
- Vitamín B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 5 µg 1%
- Vitamín B12 0,1 µg 4%
- Cholín 4,6 mg 1%
Minerály
- Vápnik 6 mg 0%
- Železo 0,21 mg 1%
- Horčík 13 mg 3%
- Fosfor 60 mg 5%
- Draslík 48 mg 1%
- Zinok 0,38 mg 3%
- Meď 0,05 mg 6%
- Selén 8 µg 15%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 94 | 2,9 g | 17 g | 0,7 g |
| 1 porcia | 30 g | 28 | 0,9 g | 5,2 g | 0,2 g |
| 2 porcie | 60 g | 56 | 1,8 g | 10 g | 0,4 g |
| ½ porcie | 15 g | 14 | 0,4 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 90 g | 85 | 2,6 g | 16 g | 0,6 g |
| 4 porcie | 120 g | 113 | 3,5 g | 21 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,5 g | 8,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 141 | 4,4 g | 26 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 188 | 5,8 g | 35 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 235 | 7,3 g | 44 g | 1,7 g |
Podobné potraviny
- Kalifornské sushi131 kcal / 100 g
- Kalifornské maki sushi112 kcal / 100 g
- Sushi rolka s avokádom93 kcal / 100 g
- Zeleninová sushi rolka93 kcal / 100 g
- Sushi rolka s lososom103 kcal / 100 g
- Vaječná rolkas kuracím alebo morčacím mäsom266 kcal / 100 g
- Jarná rolkas hovädzím a/alebo bravčovým mäsom272 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kalifornská rolka
Obsahuje kalifornská rolka surovú rybu?
Zvyčajne nie: pripravuje sa z ryže, avokáda, uhorky a surimi, teda ochuteného výrobku z tepelne spracovanej ryby. Recepty sa však líšia, preto sa pri alergii na ryby alebo kôrovce opýtaj na zloženie.
Ako si doma zrolovať kalifornskú rolku, aby sa nerozpadala?
Na bambusovú podložku polož potravinovú fóliu, rozprestri ryžu na nori a obráť plát tak, aby ryža bola dolu. Do stredu daj tenké pásiky avokáda, uhorky a surimi; rolku pevne zviň a krájaj navlhčeným ostrým nožom.
Ako uvariť ryžu na kalifornskú rolku?
Použi krátkozrnnú sushi ryžu: prepláchni ju, kým voda nebude takmer číra, a uvar podľa návodu. Ešte teplú ju zľahka premiešaj s ochuteným ryžovým octom a nechaj vychladnúť; na rolkovanie má byť lepivá, nie rozvarená.
Ako dlho vydrží kalifornská rolka v chladničke?
Najlepšia je čerstvá, pretože ryža v chlade tvrdne a avokádo hnedne. Zvyšok daj čo najskôr do uzavretej nádoby do chladničky a zjedz v ten istý deň; nenechávaj ho dlho pri izbovej teplote.
S čím sa podáva kalifornská rolka?
Podávaj ju so sójovou omáčkou, nakladaným zázvorom a trochou wasabi. Keďže rolka už býva ochutená a sójová omáčka je slaná, namáčaj do nej len okraj.
Čím možno v kalifornskej rolke nahradiť surimi?
Použi uvarené krevety, kúsky pečeného lososa alebo tofu; nakrájaj ich na úzke pásiky, aby sa rolka dala pevne zvinúť. S avokádom a uhorkou sa hodia všetky tri možnosti.
Čím sa kalifornská rolka líši od avokádovej sushi rolky?
Kalifornská rolka zvyčajne obsahuje surimi, avokádo a uhorku, kým avokádová rolka má ako náplň najmä avokádo. Avokádová rolka má na 100 g 93 kcal, kalifornská rolka 94 kcal.
Prečo má kalifornská rolka ryžu zvonka?
Je to obrátená rolka: ryža je na vonkajšej strane nori a často sa obalí sezamom alebo ikrami. Takéto usporiadanie patrí ku kalifornskému štýlu sushi a nori zostáva vo vnútri.
Zdroj: FNDDS (USDA) 58151180 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
