Zistite, čo máte na tanieri
Sushi rolka s úhorom
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 116 kcal —
- Bielkoviny 6 g 12%
- Sacharidy 15 g 5%
- Tuky 3 g 4%
- Nasýtené tuky 0,6 g 3%
- Vláknina 0,7 g 3%
- Cukry 0,9 g —
- Sodík 343 mg 15%
- Cholesterol 31 mg 10%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 220 µg 24%
- Vitamín C 0,8 mg 1%
- Vitamín D 5,7 µg 29%
- Vitamín E 1 mg 7%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,02 mg 2%
- Niacín (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamín B6 0,03 mg 2%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamín B12 0,66 µg 28%
- Cholín 17,4 mg 3%
Minerály
- Vápnik 8 mg 1%
- Železo 0,24 mg 1%
- Horčík 8 mg 2%
- Fosfor 59 mg 5%
- Draslík 78 mg 2%
- Zinok 0,69 mg 6%
- Meď 0,04 mg 5%
- Selén 5,4 µg 10%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 6 g | 15 g | 3 g |
| 1 porcia | 30 g | 35 | 1,8 g | 4,4 g | 0,9 g |
| 2 porcie | 60 g | 70 | 3,6 g | 8,8 g | 1,8 g |
| ½ porcie | 15 g | 17 | 0,9 g | 2,2 g | 0,4 g |
| 3 porcie | 90 g | 104 | 5,4 g | 13 g | 2,7 g |
| 4 porcie | 120 g | 139 | 7,1 g | 18 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 3 g | 7,3 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 8,9 g | 22 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 12 g | 29 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 15 g | 37 g | 7,5 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Sushi rolka s úhorom
Je úhor v sushi rolke surový?
Zvyčajne nie. Úhor sa najprv tepelne upraví; do rolky sa často dáva grilovaný úhor kabayaki potretý sladko-slanou omáčkou.
Ako si doma pripraviť sushi rolku s úhorom?
Uvarenú sushi ryžu ochutenú ryžovým octom rozotri na plát nori, pridaj pásiky tepelne upraveného úhora a uhorky, zroluj a navlhčeným ostrým nožom nakrájaj na kúsky. Úhora najprv ohrej na panvici alebo pod grilom, kým nie je horúci.
Ako zohriať hotovú sushi rolku s úhorom?
Najlepšie je zohriať samotného úhora pred rolovaním; hotová rolka sa zohrieva nerovnomerne a nori zmäkne. Ak ju chceš jesť teplú, krátko ju ohrej v mikrovlnke a hneď podávaj.
Ako dlho vydrží sushi rolka s úhorom v chladničke?
Ulož ju čo najskôr do uzavretej nádoby a zjedz do 24 hodín; ryža po vychladení tvrdne a rolka stráca chuť. Nenechávaj ju pri izbovej teplote dlhšie než dve hodiny.
S čím sa podáva sushi rolka s úhorom?
Hodí sa k nej nakladaný zázvor, wasabi a sójová omáčka; sladkastý úhor dobre dopĺňa aj uhorka alebo avokádo. Omáčku ponúkni zvlášť, aby ryža zbytočne nenasiakla.
Aký je rozdiel medzi rolkou s úhorom a nigiri s úhorom?
Rolka má úhora zabaleného v ryži a nori spolu s ďalšími prísadami. Nigiri tvorí oválny kopček ryže s kúskom úhora položeným navrchu, často prichyteným pásikom nori.
Ako sa volá sushi rolka s grilovaným úhorom?
Často sa označuje ako unagi maki, ak ide o rolku s grilovaným sladkovodným úhorom. Úhor býva pripravený na spôsob kabayaki: griluje sa a opakovane potiera sladko-slanou omáčkou.
Je úhor v sushi rolke vhodný pre človeka s alergiou na ryby?
Nie; úhor je ryba a rolka nie je vhodná pri alergii na ryby. Pri objednávaní upozorni aj na možný kontakt s rybami pri príprave.
Zdroj: FNDDS (USDA) 58151190 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
