Zistite, čo máte na tanieri
Bao žemľa
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 273 kcal —
- Bielkoviny 11 g 22%
- Sacharidy 39 g 14%
- Tuky 7,6 g 10%
- Nasýtené tuky 2,3 g 12%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Cukry 5,9 g —
- Sodík 354 mg 15%
- Cholesterol 21 mg 7%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0,2 mg 0%
- Vitamín D 0,2 µg 1%
- Vitamín E 0,33 mg 2%
- Vitamín K 1,4 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavín (B2) 0,25 mg 19%
- Niacín (B3) 3,9 mg 24%
- Vitamín B6 0,16 mg 9%
- Folát (B9) 47 µg 12%
- Vitamín B12 0,17 µg 7%
- Cholín 28,4 mg 5%
Minerály
- Vápnik 140 mg 11%
- Železo 2,9 mg 16%
- Horčík 20 mg 5%
- Fosfor 152 mg 12%
- Draslík 162 mg 3%
- Zinok 0,9 mg 8%
- Meď 0,09 mg 9%
- Selén 14,6 µg 27%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 11 g | 39 g | 7,6 g |
| 2 porcie | 200 g | 546 | 22 g | 77 g | 15 g |
| ½ porcie | 50 g | 137 | 5,6 g | 19 g | 3,8 g |
| 3 porcie | 300 g | 819 | 34 g | 116 g | 23 g |
| 4 porcie | 400 g | 1092 | 45 g | 154 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 17 g | 58 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 28 g | 97 g | 19 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Bao žemľa
Ako pripraviť bao žemľu v pare, aby zostala mäkká?
Vlož ju do parného košíka nad jemne vriacu vodu tak, aby sa nedotýkala hladiny. Čerstvú zohrievaj približne 5 minút; mrazenú najprv nerozmrazuj a naparuj asi 8 až 10 minút.
Ako bao žemľu naplniť a s čím ju podávať?
Rozrež ju alebo roztvor priehlbinu a naplň napríklad trhaným bravčovým mäsom, uhorkou, jarnou cibuľkou a hoisin omáčkou. Klasické gua bao sa často dopĺňa nakladanou zeleninou a arašidmi; dobre sa hodí aj pikantná omáčka.
Ako dlho vydrží bao žemľa a dá sa zamraziť?
Vychladnutú žemľu ulož do uzavretej nádoby a spotrebuj do 2 dní, aby neobschla. Na dlhšie skladovanie ju zamraz v uzavretom vrecku; zohrievaj ju priamo z mrazničky v pare.
Ako znovu zohriať bao žemľu, aby nebola tvrdá?
Najlepšia je para: čerstvú zohrievaj asi 3 až 5 minút, mrazenú približne 8 až 10 minút. Mikrovlnka ju môže vysušiť; ak ju použiješ, prikry ju mierne navlhčenou papierovou utierkou a zohrievaj krátko.
Čím nahradiť bao žemľu, keď ju nemáš?
Na podobné mäkké jedlo môžeš použiť parenú ázijskú žemľu mantou a naplniť ju až po rozkrojení. Na sendvič poslúži aj mäkká pšeničná žemľa, no nebude mať typickú nadýchanú štruktúru z naparovania.
Obsahuje bao žemľa lepok?
Áno, bežne sa pripravuje z pšeničnej múky, takže obsahuje lepok. Ak sa mu potrebuješ vyhnúť, vyber si výrobok výslovne označený ako bezlepkový; samotná ryžová múka v plnke nestačí.
Čo znamená názov bao a odkiaľ pochádza?
Bao je skrátené označenie čínskeho baozi, teda plnenej parenej žemle. Slovo sa používa aj pre mäkké parené žemle, ktoré sa po uvarení rozkroja a naplnia.
Zdroj: FNDDS (USDA) 58123110 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
