Zistite, čo máte na tanieri
iberská šunka z ošípaných kŕmených žaluďmi
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 333 kcal —
- Bielkoviny 33 g 66%
- Sacharidy 0,5 g 0%
- Tuky 22 g 28%
- Nasýtené tuky 6,5 g 33%
- Vláknina 0 g 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 33 g | 0,5 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 17 g | 0,3 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 50 g | 0,8 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 66 g | 1 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 83 g | 1,3 g | 56 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine iberská šunka z ošípaných kŕmených žaluďmi
Ako sa vyrába iberská šunka z ošípaných kŕmených žaluďmi?
Je to sušená a zrejúca šunka zo zadnej nohy iberského prasaťa. Označenie „kŕmených žaluďmi“ hovorí o spôsobe výkrmu v záverečnom období pred porážkou; šunka potom zreje mnoho mesiacov, často aj niekoľko rokov.
Ako podávať iberskú šunku, aby najlepšie chutila?
Vyber ju z chladničky približne 20–30 minút pred podávaním a nakrájaj na veľmi tenké plátky. Pri izbovej teplote sa jej tuk zjemní a výrazná chuť lepšie vynikne.
Ako dlho vydrží nakrájaná iberská šunka v chladničke?
Nakrájané plátky pevne zabaľ alebo ulož do vzduchotesnej nádoby a spotrebuj ich v priebehu niekoľkých dní. Celý narezaný kus chráň pred vysychaním tak, že odkrytú plochu prekryješ odrezaným tukom alebo potravinovou fóliou.
S čím sa iberská šunka najčastejšie podáva?
Podávaj ju s chlebom, zrelými paradajkami alebo jemným syrom; dobre sa hodí aj k olivám a ovociu, napríklad k figám. V španielskych tapas sa tenké plátky často servírujú samostatne, aby nezanikla ich chuť.
Dá sa iberská šunka použiť do teplých jedál?
Áno, no pridaj ju až na konci, aby sa zbytočne nevysušila a nepresolila jedlo. Tenké plátky sa hodia na teplý chlieb, do omelety alebo na dokončenie strukovinovej polievky.
Koľko iberskej šunky si dať ako porciu?
Na ochutnávku alebo ako súčasť tapas postačí približne 30–50 g tenkých plátkov. Keďže je výrazná a slaná, zvyčajne ju netreba veľa.
Môže sa iberská šunka jesť bez tepelnej úpravy?
Áno. Ide o sušený mäsový výrobok určený na konzumáciu bez varenia; podávaj ho čistými rukami alebo na čistom tanieri a po otvorení ho správne uchovávaj v chlade.
Zdroj: BEDCA (Spain) 1781 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
