Zistite, čo máte na tanieri
Cukrový koláč
Kalórie a výživové údaje
1 kôrka, domáce
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 462 kcal —
- Bielkoviny 3,3 g 7%
- Sacharidy 35 g 13%
- Tuky 36 g 46%
- Nasýtené tuky 20 g 98%
- Vláknina 0,6 g 2%
- Cukry 20 g —
- Sodík 91,7 mg 4%
- Cholesterol 95,7 mg 32%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 271 µg 30%
- Vitamín C 0,18 mg 0%
- Vitamín D 0,58 µg 3%
- Vitamín E 0,81 mg 5%
- Tiamín (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavín (B2) 0,15 mg 12%
- Niacín (B3) 0,89 mg 6%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamín B6 0,02 mg 1%
- Folát (B9) 25,1 µg 6%
- Vitamín B12 0,05 µg 2%
Minerály
- Vápnik 96 mg 7%
- Železo 1,2 mg 7%
- Horčík 14,8 mg 4%
- Fosfor 66,7 mg 5%
- Draslík 158 mg 3%
- Zinok 0,34 mg 3%
- Meď 0,09 mg 10%
- Mangán 0,19 mg 8%
- Selén 6,7 µg 12%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 462 | 3,3 g | 35 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 231 | 1,7 g | 18 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 693 | 5 g | 53 g | 54 g |
| 200 g | 200 g | 924 | 6,6 g | 70 g | 71 g |
| 250 g | 250 g | 1155 | 8,3 g | 88 g | 89 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Cukrový koláč
Čo je cukrový koláč?
Je to koláč z krehkého cesta s hustou sladkou plnkou, najčastejšie z hnedého cukru, smotany a masla. Známa je najmä quebecká verzia, tarte au sucre.
Ako upiecť cukrový koláč, aby plnka stuhla?
Plnku nalej do nepredpečeného korpusu a peč pri 180 °C približne 35–45 minút. Okraje majú byť pevné a stred sa môže pri jemnom zatrasení ešte trochu chvieť; pri chladnutí spevnie.
Ako spoznám, že je cukrový koláč upečený?
Plnka nemá byť tekutá ani bublajúca po celej ploche; pri okrajoch sa má mierne oddeľovať od cesta. Pred krájaním ho nechaj úplne vychladnúť, inak sa plnka roztečie.
Ako skladovať cukrový koláč?
Po vychladnutí ho zakry a ulož do chladničky, keďže plnka obsahuje smotanu. Pred podávaním ho môžeš nechať chvíľu postáť pri izbovej teplote.
S čím sa podáva cukrový koláč?
Je výrazne sladký, preto sa hodí k nesladenej káve alebo čaju. Podáva sa aj s kopčekom šľahačky či lyžicou kyslej smotany, ktoré sladkosť vyvážia.
Čím možno nahradiť smotanu v plnke cukrového koláča?
Použi plnotučné mlieko, ale plnka bude redšia a menej krémová; zahusti ju malým množstvom múky alebo kukuričného škrobu. Rastlinná smotana na varenie môže fungovať, no chuť a tuhnutie sa budú líšiť.
Zdroj: Canadian Nutrient File 6620 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
