Zistite, čo máte na tanieri
Bravčové plece plátky
Kalórie a výživové údaje
krkovička, surové, chudé a tučné
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 168 kcal —
- Bielkoviny 19 g 37%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 10 g 13%
- Nasýtené tuky 3,7 g 19%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 62 mg 3%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,6 µg 3%
- Vitamín E 0,27 mg 2%
- Tiamín (B1) 0,78 mg 65%
- Riboflavín (B2) 0,29 mg 22%
- Niacín (B3) 5 mg 31%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,3 mg 25%
- Vitamín B6 0,41 mg 24%
- Biotín (B7) 2 µg 7%
- Folát (B9) 11 µg 3%
- Vitamín B12 0,5 µg 21%
Minerály
- Vápnik 8 mg 1%
- Železo 0,8 mg 4%
- Horčík 21 mg 5%
- Fosfor 200 mg 16%
- Draslík 350 mg 7%
- Zinok 2,6 mg 24%
- Meď 0,07 mg 8%
- Selén 12 µg 22%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 168 | 19 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 9,4 g | 0 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 252 | 28 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 336 | 37 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 420 | 47 g | 0 g | 26 g |
Podobné potraviny
- Bravčové karé z plechukrkovička, surové, chudé a tučné186 kcal / 100 g
- Bravčové pliecko na kotletykrkovička, surové, libové a tučné, vážené s kosťou147 kcal / 100 g
- Bravčový plátok z plecačerstvé, plece, boston butt, oddeliteľné chudé mäso a tuk, surové186 kcal / 100 g
- Bravčový kotlet z plieckasurový186 kcal / 100 g
- Bravčová krkovičkabez kosti, chudé a tučné, surové245 kcal / 100 g
- Prúžky z bravčového plieckasurové121 kcal / 100 g
- Prúžky bravčového plieckasurové121 kcal / 100 g
- Jahňacie plecesurové, chudé a tučné235 kcal / 100 g
- Chudé pečené bravčové plecečerstvé, celé, len čisté chudé, varené, pečené230 kcal / 100 g
Otázky o potravine Bravčové plece plátky
Ako dlho opekať plátky bravčového pleca na panvici?
Plátky osušíš, osolíš a opečieš na rozpálenom oleji približne 3–5 minút z každej strany podľa hrúbky. Potom ich nechaj pár minút odpočívať; najistejšie je skontrolovať, že stred dosiahol 75 °C.
Ako pripraviť bravčové plece, aby nebolo tvrdé?
Plece má viac väziva než karé, preto tenké plátky prudko opeč a potom ich pomaly podus pod pokrievkou s trochou vývaru alebo cibule, kým nezmäknú. Na rýchle grilovanie pomôže marináda a plátky nekrájaj príliš natenko.
Ako dlho vydržia surové plátky bravčového pleca v chladničke?
Surové plátky uchovávaj v uzavretej nádobe v najchladnejšej časti chladničky a priprav ich do 1–2 dní. Uvarené mäso zjedz do 3–4 dní; na dlhšie skladovanie ho zamraz.
Čo sa hodí k plátkom bravčového pleca?
Výborne sa hodia k dusenej kapuste, zemiakom, ryži aj k horčicovej alebo cibuľovej omáčke. Z pleca pripravíš aj prírodný bravčový plátok či plátky na šťave.
Môžem plátky bravčového pleca nahradiť bravčovým karé?
Áno, karé môžeš použiť, no je chudšie a ľahšie sa vysuší, preto ho opekaj kratšie. Plece má naopak viac tuku: obsahuje 10 g tuku na 100 g, kým bravčové karé 11,2 g.
Je bravčové plece tučnejšie než bravčové pliecko na kotlety?
V tomto porovnaní áno: bravčové plece má 10 g tuku na 100 g, kým bravčové pliecko na kotlety 9,8 g. Pri príprave preto môžeš z plátkov odkrojiť viditeľný tuk.
Koľko bielkovín majú plátky bravčového pleca?
V 100 g je 19 g bielkovín. Bežný plátok s hmotnosťou 150 g tak poskytne 28 g bielkovín.
Zdroj: CoFID (UK) 18-554 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
