Zistite, čo máte na tanieri
Bravčová panenka
Kalórie a výživové údaje
varená
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 118 kcal —
- Bielkoviny 20 g 40%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 4,1 g 5%
- Nasýtené tuky 1,6 g 8%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 20 g | 0 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 10 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 30 g | 0 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 40 g | 0 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 50 g | 0 g | 10 g |
Podobné potraviny
- Celá bravčová panenkačerstvé, iba chudé mäso, uvarené, grilované210 kcal / 100 g
- Bravčová panenská pečienkavarené198 kcal / 100 g
- Bravčové medailónikyuvarené120 kcal / 100 g
- Bravčové karépečené159 kcal / 100 g
- Plátok bravčovej panenkyvyprážaný128 kcal / 100 g
- Pečené bravčové karépečené295 kcal / 100 g
- Bravčová kotletavarená133 kcal / 100 g
- Hovädzia sviečkovicaopečený na panvici145 kcal / 100 g
- Sviečkový steakslabina, chudé, varené, grilované207 kcal / 100 g
- Nakladané bravčové mäsovarené283 kcal / 100 g
Otázky o potravine Bravčová panenka
Ako upiecť bravčovú panenku, aby zostala šťavnatá?
Očisti ju od striebristej blany, krátko opeč zo všetkých strán na rozpálenej panvici a dopeč pri 200 °C približne 12–18 minút. V strede má dosiahnuť aspoň 63 °C; po vytiahnutí ju nechaj 3 minúty odpočívať.
Ako dlho smažiť medailóniky z bravčovej panenky?
Nakrájaj panenku na plátky hrubé asi 2–3 cm a opeč ich na horúcej panvici približne 2–3 minúty z každej strany. Potom ich nechaj chvíľu odpočívať, aby šťava pri krájaní nevytiekla.
Ako odstrániť blanu z bravčovej panenky?
Zasuň špičku úzkeho noža pod striebristú blanu, nadvihni ju a veď nôž tesne popri nej, pričom blanu napínaj. Odstráň aj väčšie kúsky tuku, no neodrež zbytočne veľa mäsa.
Ako dlho vydrží bravčová panenka v chladničke a v mrazničke?
Surovú panenku ulož v uzavretej nádobe na spodnú policu chladničky a spotrebuj do 1–2 dní; upečenú zjedz do 3–4 dní. V mrazničke si najlepšiu kvalitu zachová približne 4–6 mesiacov.
Do akých jedál sa hodí bravčová panenka?
Výborne sa hodí na medailóniky s hubovou alebo smotanovou omáčkou, na špízy aj na bravčovú panenku vo vínovej omáčke. Keď ju pečieš vcelku, podávaj ju nakrájanú na plátky, aby sa dala ľahko rozdeliť.
Čím nahradiť bravčovú panenku v recepte?
Na rýchle opekanie ju môžeš nahradiť bravčovým karé, ktoré je podobne chudé, no býva o niečo suchšie. Bravčové karé má 159 kcal a 28,8 g bielkovín na 100 g, kým bravčová panenka má 118 kcal a 20 g bielkovín.
Je bravčová panenka to isté ako bravčové karé?
Nie: panenka je úzky, veľmi jemný sval pozdĺž chrbtice, zatiaľ čo karé je väčší chrbtový sval, z ktorého sa krájajú kotlety. Bravčové karé má 159 kcal na 100 g, kým bravčová panenka má 118 kcal.
Zdroj: slv 6005 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
