Yogurt beku

Kacau yogurt pekat dengan sedikit madu atau gula, kemudian bekukan dalam bekas cetek. Kacau setiap 30 minit selama kira-kira 2–3 jam supaya teksturnya lebih lembut dan kurang berais.

Gunakan yogurt pekat dan bekukan dalam bekas bertutup yang cetek. Kacau campuran beberapa kali semasa membeku; sebelum dihidangkan, biarkan di luar peti sejuk beku selama 5–10 minit.

Jika disimpan beku hingga keras, biarkannya pada suhu bilik selama kira-kira 5–10 minit supaya mudah dicedok. Jangan biarkan ia mencair sepenuhnya jika anda mahu tekstur seperti ais krim.

Simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk beku dan ratakan permukaannya sebelum ditutup. Elakkan membiarkannya cair dan membekukannya semula kerana teksturnya boleh menjadi kasar dan berais.

Buah segar seperti mangga, strawberi atau pisang memberi rasa manis dan sedikit masam. Anda juga boleh menambah kekacang cincang, granola atau sos coklat sejurus sebelum makan supaya topping kekal rangup.

Tidak semestinya. Yogurt beku dibuat menggunakan yogurt, manakala ais krim biasanya berasaskan krim atau susu; kedua-duanya boleh mengandungi gula dan bahan tambahan, jadi rasa masam yogurt tidak bermakna produk itu kurang manis.

Boleh, tetapi yogurt biasa mengandungi lebih banyak air dan hasilnya mungkin lebih berais daripada yogurt pekat. Toskan yogurt biasa melalui kain bersih di dalam peti sejuk sebelum dibekukan untuk mendapatkan tekstur yang lebih padat.