Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tenderloin babi
Kalori & fakta pemakanan
dimasak
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 118 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 4.1 g 5%
- Lemak tepu 1.6 g 8%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 20 g | 0 g | 4.1 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 10 g | 0 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 30 g | 0 g | 6.2 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 40 g | 0 g | 8.2 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 50 g | 0 g | 10 g |
Makanan serupa
- Daging tenderloin babisegar, daging pejal dan lemak, dimasak, dipanggang147 kcal / 100 g
- Daging tenderloin babi panggangdimasak198 kcal / 100 g
- Hirisan tenderloin babidigoreng128 kcal / 100 g
- Has dalam babidirebus157 kcal / 100 g
- Filet babidisediakan157 kcal / 100 g
- Fillet babidireneh186 kcal / 100 g
- Daging tenderloin khinzirsegar, bahagian tanpa lemak sahaja, dengan larutan tambahan, dimasak, panggang116 kcal / 100 g
- Filet mignon babidimasak168 kcal / 100 g
- Medalion daging babidimasak120 kcal / 100 g
- Sirloin babipanggang159 kcal / 100 g
Soalan tentang Tenderloin babi
Bagaimana cara memasak tenderloin babi supaya tidak kering?
Buang kulit nipis keperakan dan lemak berlebihan, kemudian perangkan seluruh permukaan dalam kuali panas. Bakar pada 200 °C hingga bahagian tengah mencapai 63 °C, rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit, lalu hiris melintang urat.
Berapa lama tenderloin babi perlu dipanggang?
Untuk seketul utuh sekitar 500 g, panggang pada 200 °C selama kira-kira 20–25 minit, tetapi gunakan suhu bahagian tengah sebagai panduan kerana ketebalan berbeza. Rehatkan 3–5 minit sebelum dipotong.
Adakah tenderloin babi sama dengan pinggang babi?
Tidak. Tenderloin ialah otot panjang dan sempit di bahagian dalam pinggang, manakala pinggang babi lebih besar dan tebal; tenderloin masak lebih cepat dan mudah terlebih masak.
Bagaimana memilih tenderloin babi yang elok?
Pilih daging yang berwarna merah jambu pucat, lembap tetapi tidak berlendir, dan berbau segar. Tenderloin biasanya mempunyai lapisan kulit nipis keperakan yang boleh dibuang sebelum dimasak.
Bagaimana menyimpan tenderloin babi mentah?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 3–5 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di dalam peti sejuk sebelum dimasak.
Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan tenderloin babi?
Hiris menjadi medalion untuk digoreng sekejap, atau panggang seketul dengan bawang putih, herba dan sawi. Sos epal, mustard atau cendawan juga serasi dengan rasanya yang lembut.
Bolehkah tenderloin babi menggantikan dada ayam dalam resipi?
Boleh, terutama dalam hidangan panggang atau tumis, tetapi tenderloin babi lebih padat dan perlu dimasak hingga bahagian tengahnya mencapai 63 °C, kemudian direhatkan 3 minit. Potong ikut ketebalan yang sama supaya masak sekata.
Adakah tenderloin babi tinggi protein?
Tenderloin babi membekalkan 20 g protein bagi setiap 100 g. Hidangkan bersama sayur dan sumber karbohidrat seperti kentang atau nasi untuk melengkapkan hidangan.
Sumber: slv 6005 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
