Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Medalion daging babi
Kalori & fakta pemakanan
dimasak
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 120 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 5.8 g 7%
- Lemak tepu 2.2 g 11%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 17 g | 0 g | 5.8 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 8.5 g | 0 g | 2.9 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 26 g | 0 g | 8.7 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 34 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 43 g | 0 g | 15 g |
Makanan serupa
- Medalion filet babidipanggang128 kcal / 100 g
- Tenderloin babidimasak118 kcal / 100 g
- Medali filet babidiperap, digoreng dalam kuali tanpa lemak164 kcal / 100 g
- Medalion daging khinzirmentah, lean dan berlemak, dipotong122 kcal / 100 g
- Filet mignon babidimasak168 kcal / 100 g
- Potongan daging babidimasak133 kcal / 100 g
- Stik bulat babidimasak266 kcal / 100 g
- Daging babi jerukdimasak283 kcal / 100 g
- Sosej daging babidimasak259 kcal / 100 g
- Kasseler daging babidimasak148 kcal / 100 g
Soalan tentang Medalion daging babi
Bahagian mana yang biasanya dipotong menjadi medalion daging babi?
Medalion biasanya dihiris daripada tenderloin atau bahagian pinggang yang panjang dan agak kurus. Potongan yang seragam, kira-kira setebal dua jari, masak lebih sekata dan kurang mudah kering.
Bagaimana cara memasak medalion daging babi supaya tidak kering?
Lap permukaannya hingga kering dan panaskan kuali dengan sedikit minyak. Untuk hirisan setebal kira-kira 2 cm, masak sekitar 2–3 minit pada setiap sisi; pastikan bahagian tengah mencapai 63°C, kemudian rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit.
Bolehkah medalion daging babi dimasak dalam ketuhar?
Boleh. Perangkan medalion dalam kuali panas selama kira-kira 1–2 minit pada setiap sisi, kemudian pindahkan ke ketuhar pada 200°C selama kira-kira 5–8 minit; semak suhu bahagian tengah dan keluarkan apabila mencapai 63°C.
Berapa lama medalion daging babi mentah boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Sos dan lauk apa yang sesuai dengan medalion daging babi?
Sos cendawan berkrim, sos lada hitam dan kuah mustard sesuai dengan rasanya yang lembut. Hidangkan bersama kentang lenyek atau sayur panggang; elakkan memasak sos terlalu lama bersama medalion supaya daging tidak liat.
Bolehkah tenderloin babi menggantikan medalion daging babi?
Boleh—hiris tenderloin menjadi kepingan seragam untuk mendapatkan bentuk medalion. Tenderloin babi mempunyai 20 g protein dan 4.1 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 17 g protein dan 5.8 g lemak dalam medalion daging babi.
Sumber: slv 6003 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
