Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sos au jus
Kalori & fakta pemakanan
kering
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 313 kcal —
- Protein 9.2 g 18%
- Karbohidrat 47 g 17%
- Lemak 9.6 g 12%
- Lemak tepu 2 g 10%
- Natrium 11588 mg 504%
- Kolesterol 4 mg 1%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Tiamina (B1) 0.47 mg 39%
- Riboflavin (B2) 0.32 mg 25%
- Niasin (B3) 4.1 mg 26%
- Asid pantotenik (B5) 0.16 mg 3%
- Vitamin B6 0.17 mg 10%
- Folat (B9) 81 µg 20%
- Vitamin B12 0.32 µg 13%
Mineral
- Kalsium 140 mg 11%
- Zat besi 9.3 mg 52%
- Magnesium 56 mg 13%
- Fosforus 153 mg 12%
- Kalium 279 mg 6%
- Zink 0.7 mg 6%
- Kuprum 0.12 mg 13%
- Mangan 0.27 mg 12%
- Selenium 6.2 µg 11%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 9.2 g | 48 g | 9.6 g |
| 1 hidangan | 3 g | 9 | 0.3 g | 1.4 g | 0.3 g |
| 2 hidangan | 6 g | 19 | 0.6 g | 2.8 g | 0.6 g |
| ½ hidangan | 1.5 g | 5 | 0.1 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 9 g | 28 | 0.8 g | 4.3 g | 0.9 g |
| 4 hidangan | 12 g | 38 | 1.1 g | 5.7 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 4.6 g | 24 g | 4.8 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 14 g | 71 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 18 g | 95 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 23 g | 119 g | 24 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Sos au jus
Apa beza sos au jus dengan sos perang?
Sos au jus biasanya kuah daging lembu yang nipis, dibuat daripada jus panggang dan stok; sos perang pula lazimnya dip pekatkan dengan tepung atau kanji. Au jus dihidangkan untuk mencicah atau dituang sedikit pada daging, bukan sebagai sos pekat.
Bagaimana hendak menyediakan sos au jus daripada jus panggang?
Selepas memanggang daging lembu, tuangkan lebihan lemak dari dulang, kemudian masukkan stok daging dan kikis bahagian perang yang melekat. Reneh selama kira-kira 5–10 minit hingga rasanya lebih pekat; tapis jika anda mahukan kuah yang licin.
Sos au jus sesuai dimakan dengan apa?
Hidangkan suam dalam mangkuk kecil bersama daging panggang atau sandwic daging lembu untuk dicicah. Ia juga sedap dituang sedikit pada kentang lenyek atau daging panggang, tetapi elakkan merendam roti terlalu awal supaya roti tidak lembik.
Bagaimana cara menyimpan sos au jus yang sudah dimasak?
Sejukkan sos dengan segera dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk; gunakan dalam masa 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bahagian kecil dan panaskan semula hingga berwap panas sebelum dihidangkan.
Apa yang boleh menggantikan sos au jus?
Gunakan stok daging lembu yang direneh hingga sedikit pekat, lalu tambah sedikit jus daripada daging panggang jika ada. Sos perang boleh menggantikannya sebagai pengiring daging, tetapi teksturnya lebih likat dan rasanya tidak sama seperti jus panggang yang nipis.
Adakah sos au jus tinggi garam?
Ya. Sos au jus mengandungi 11588 mg natrium bagi setiap 100 g, jadi gunakan sedikit dahulu dan rasa sebelum menambah garam pada hidangan.
Sumber: USDA FoodData Central 171169 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
