Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sayur-sayuran
Kalori & fakta pemakanan
segar, digoreng, bawang, lada manis, zukini, tomato, lobak merah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 87 kcal —
- Protein 0.9 g 2%
- Karbohidrat 4.5 g 2%
- Lemak 6.9 g 9%
- Lemak tepu 0.5 g 2%
- Serat 1.8 g 6%
- Gula 4.2 g —
- Natrium 7.3 mg 0%
- Kolesterol 0.7 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 177 µg 20%
- Vitamin C 34.4 mg 38%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2.2 mg 14%
- Vitamin K 15.4 µg 13%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.05 mg 3%
- Niasin (B3) 0.59 mg 4%
- Vitamin B6 0.22 mg 13%
- Folat (B9) 27.4 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 20.1 mg 2%
- Zat besi 0.6 mg 3%
- Magnesium 15.9 mg 4%
- Fosforus 42.1 mg 3%
- Kalium 326 mg 7%
- Zink 0.29 mg 3%
- Kuprum 0.04 mg 4%
- Mangan 0.19 mg 8%
- Selenium 0.4 µg 1%
- Iodin 1.1 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 87 | 0.9 g | 4.5 g | 6.9 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 0.5 g | 2.2 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 131 | 1.4 g | 6.7 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 174 | 1.9 g | 8.9 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 218 | 2.3 g | 11 g | 17 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Sayur-sayuran
Perlukah sayur-sayuran dibasuh sebelum dipotong?
Ya. Bilas di bawah air mengalir sebelum dipotong supaya kotoran pada permukaan tidak berpindah ke bahagian dalam; jangan gunakan sabun.
Bagaimana menyimpan sayur-sayuran supaya tahan lebih lama?
Simpan sayur berdaun dalam peti sejuk, dibalut longgar dengan tisu dapur kering di dalam bekas atau beg berlubang. Asingkan daripada buah yang cepat masak seperti pisang dan epal, kerana gas pematangannya boleh mempercepatkan sayur layu.
Sayur-sayuran beku perlu dinyahbekukan sebelum dimasak?
Kebanyakannya boleh terus dimasukkan ke dalam sup, kari atau kuali panas tanpa dinyahbekukan. Masukkan pada penghujung masakan dan masak sekadar lembut supaya sayur tidak terlalu lembik.
Bagaimana mengekalkan warna hijau sayur-sayuran ketika memasak?
Celur seperti sawi atau brokoli dalam air mendidih seketika, kemudian pindahkan terus ke dalam air berais dan toskan. Untuk tumis, gunakan api besar dan masak singkat; kuali yang terlalu penuh membuat sayur mengeluarkan air.
Sayur-sayuran sesuai dimasak dalam hidangan apa?
Masukkan kangkung atau sawi ke dalam mi goreng dan sup, manakala kobis dan lobak merah sesuai untuk nasi goreng atau kari sayur. Sayur berdaun yang cepat layu elok dimasukkan hampir pada akhir memasak.
Bolehkah sayur-sayuran dimakan mentah?
Boleh jika jenisnya sesuai dimakan mentah, seperti timun, tomato dan lobak merah. Basuh di bawah air mengalir dan buang bahagian yang lebam atau rosak; sayur yang kotor atau berlendir jangan dimakan.
Sumber: Fineli (Finland) 33477 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
