Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Paha ayam dengan kulit

Kalori & fakta pemakanan

ayam pedaging, daging dan kulit, bersalut tepung, digoreng

254

kalorikcal setiap 100 g

Protein27 g

Karbo2.4 g

Lemak14 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 254 kcal —
Protein 27 g 54%
Karbohidrat 2.4 g 1%
Lemak 14 g 19%
Lemak tepu 3.9 g 20%
Serat 0.1 g 0%
Natrium 88 mg 4%
Kolesterol 94 mg 31%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 28 µg 3%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0.27 µg 1%
Vitamin E 0.6 mg 4%
Tiamina (B1) 0.09 mg 7%
Riboflavin (B2) 0.24 mg 18%
Niasin (B3) 6.5 mg 41%
Asid pantotenik (B5) 1.2 mg 24%
Vitamin B6 0.34 mg 20%
Folat (B9) 11 µg 3%
Vitamin B12 0.31 µg 13%

Mineral

Kalsium 13 mg 1%
Zat besi 1.4 mg 8%
Magnesium 24 mg 6%
Fosforus 182 mg 15%
Kalium 233 mg 5%
Zink 2.7 mg 24%
Kuprum 0.09 mg 9%
Mangan 0.03 mg 1%
Selenium 20.8 µg 38%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	254	27 g	2.4 g	14 g
50 g	50 g	127	13 g	1.2 g	7.2 g
150 g	150 g	381	40 g	3.6 g	22 g
200 g	200 g	508	54 g	4.8 g	29 g
250 g	250 g	635	67 g	6 g	36 g

Makanan serupa

Soalan tentang Paha ayam dengan kulit

Bagaimana hendak membakar paha ayam dengan kulit supaya kulitnya rangup?

Lap kulit hingga kering, kemudian bakar pada suhu 200°C selama kira-kira 35–45 minit, bergantung pada saiznya. Pastikan bahagian paling tebal mencapai 75°C; untuk kulit lebih rangup, letakkan paha ayam di atas rak supaya lemak menitis.

Perlukah paha ayam dengan kulit diperap sebelum dimasak?

Perapan membantu menyedapkan isi, tetapi keringkan kulit sebelum dibakar atau dipanggang agar ia tidak lembik. Untuk ayam masak kicap atau kari, anda boleh terus masukkan paha ayam ke dalam kuah dan reneh hingga masak.

Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan paha ayam dengan kulit?

Paha ayam dengan kulit sesuai untuk ayam percik, ayam masak kicap, kari ayam dan ayam panggang. Kulitnya juga sedap apabila digoreng hingga keemasan, sementara isi bahagian peha kekal lembut dalam masakan berkuah.

Berapa lama paha ayam mentah boleh disimpan?

Simpan paha ayam mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Jika tidak akan digunakan segera, bekukan dalam bungkusan kedap udara.

Berapa lama paha ayam yang sudah dimasak boleh disimpan?

Sejukkan paha ayam yang telah dimasak dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk; habiskan dalam masa tiga hingga empat hari. Panaskan semula hingga panas berwap sebelum dimakan.

Apa beza paha ayam dengan kulit dan daging peha ayam tanpa kulit?

Daging peha ayam tanpa kulit mempunyai 208 kcal dan 9.32 g lemak per 100 g, berbanding 254 kcal dan 14 g lemak dalam paha ayam dengan kulit. Kulit memberi tekstur rangup apabila dipanggang, manakala daging tanpa kulit lebih rendah lemak.

Adakah paha ayam dengan kulit selamat dimakan jika bahagian dalamnya masih merah jambu?

Warna sahaja tidak menentukan sama ada ayam sudah masak. Periksa bahagian paling tebal dengan termometer; suhunya perlu mencapai 75°C dan jusnya tidak sepatutnya kelihatan berdarah.

Adakah kulit paha ayam menambah banyak lemak?

Kulit menyumbang sebahagian lemak paha ayam: satu hidangan 100 g mengandungi 14 g lemak, termasuk 3.9 g lemak tepu. Menanggalkan kulit selepas memasak mengurangkan lemak yang dimakan.

Sumber: Canadian Nutrient File 609 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat