Keju krim rendah lemak

Keluarkan daripada peti sejuk selama kira-kira 15–20 minit, kemudian kacau hingga licin. Untuk sapuan yang lebih mudah, gaulkan sedikit susu atau jus lemon.

Boleh, tetapi teksturnya mungkin kurang berkrim dan lebih mudah menjadi berair berbanding kek keju yang dibuat dengan keju krim penuh lemak. Gunakannya dalam adunan yang tidak memerlukan tekstur terlalu padat, dan elakkan memukul adunan terlalu lama.

Sapukan pada roti atau bagel, atau kacau ke dalam kentang lecek, sos pasta dan sup berkrim selepas hidangan diangkat daripada api. Ia juga sesuai untuk inti sandwic bersama herba, timun atau salmon salai.

Simpan bertutup rapat di dalam peti sejuk dan cedok dengan sudu bersih supaya tidak tercemar. Ikut tempoh penggunaan selepas dibuka yang dinyatakan pada bungkusan; buang jika berkulat atau berbau masam luar biasa.

Boleh untuk sapuan dan sos sejuk: kacau sehingga licin dengan sedikit susu atau jus lemon untuk mendapatkan tekstur yang lebih cair dan rasa masam. Untuk sos panas, masukkan pada akhir memasak dan jangan biarkan mendidih kerana ia boleh berketul.

Keju krim bebas lemak mengandungi 1 g lemak dan 105 kcal per 100 g, manakala keju krim rendah lemak mengandungi 16 g lemak dan 195 kcal per 100 g. Versi bebas lemak juga mempunyai tekstur yang biasanya kurang kaya dan lebih mudah terasa bergetah.

Boleh, tetapi keju yang sejuk lebih pejal dan boleh mengoyakkan roti lembut. Biarkan seketika pada suhu bilik atau gaulkan dahulu supaya mudah disapu.