Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging lembu
Kalori & fakta pemakanan
direbus, dengan sayur-sayuran
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 139 kcal —
- Protein 18 g 35%
- Karbohidrat 1.6 g 1%
- Lemak 6.7 g 9%
- Lemak tepu 2.1 g 11%
- Serat 0.8 g 3%
- Gula 1.6 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 18 g | 1.6 g | 6.7 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 8.8 g | 0.8 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 26 g | 2.4 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 35 g | 3.2 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 44 g | 4 g | 17 g |
Makanan serupa
- Dumpling daging lembu dan sayur-sayurantermasuk lobak merah, brokoli dan/atau sayuran berdaun hijau gelap, dengan kuah127 kcal / 100 g
- Sup daging lembudengan sayur-sayuran, dengan garam71 kcal / 100 g
- Sate daging lembu dengan sayur-sayurantidak termasuk kentang122 kcal / 100 g
- Daging lembu mudadirebus dengan garam186 kcal / 100 g
- Stew sayur dengan daging lembu75 kcal / 100 g
- Hati lembulembu/lembu jantan, rebus163 kcal / 100 g
- Lidah lembudirebus284 kcal / 100 g
- Bahu lembuuntuk direbus, direbus170 kcal / 100 g
- Peha dan betis lembudirebus161 kcal / 100 g
- Leher dan bahu lemburebus199 kcal / 100 g
Soalan tentang Daging lembu
Bahagian daging lembu yang mana sesuai dimasak bersama sayur?
Untuk tumis cepat, pilih batang pinang atau daging batang pinang yang dihiris nipis melawan urat; untuk sup dan masakan berkuah lama, bahagian seperti betis atau rusuk lebih sesuai kerana menjadi empuk apabila direnih.
Bagaimana supaya daging lembu hiris tidak liat apabila ditumis dengan sayur?
Hiris nipis melawan arah urat, keringkan permukaannya dan tumis dalam kuali yang betul-betul panas selama kira-kira 2–3 minit. Masak daging sedikit demi sedikit supaya kuali tidak berair, kemudian masukkan semula selepas sayur hampir masak.
Bila sayur patut dimasukkan ke dalam masakan daging lembu?
Untuk tumisan, masukkan sayur keras seperti lobak merah atau brokoli dahulu, kemudian sayur lembut seperti sawi atau kubis pada hujung masakan. Jika daging dimasak berkuah hingga empuk, masukkan sayur hanya pada 10–15 minit terakhir supaya tidak hancur.
Berapa lama daging lembu dengan sayur boleh disimpan?
Sejukkan dan simpan dalam bekas bertutup di peti sejuk dalam masa dua jam selepas dimasak; habiskan dalam tiga hingga empat hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bahagian kecil dan nyahbekukan di dalam peti sejuk.
Hidangan apa yang menggunakan daging lembu dengan sayur?
Daging lembu dengan sayur boleh dijadikan tumis ala Cina dengan brokoli, lada benggala dan kicap, atau dimasak sebagai sup daging, gulai dan stew. Hidangkan tumisan bersama nasi, manakala sup dan stew sesuai dengan nasi atau roti.
Bolehkah daging lembu digantikan dengan ayam atau tauhu dalam masakan sayur?
Boleh: ayam sesuai untuk tumisan dan sup, manakala tauhu keras menyerap kuah serta perasa dengan baik. Masukkan tauhu selepas sayur mula lembut supaya ketulannya tidak mudah pecah.
Bagaimana memastikan daging lembu dengan sayur dimasak dengan selamat?
Masak daging hingga bahagian tengah mencapai 75 °C, terutama jika ketulannya tebal; termometer makanan membantu menyemaknya. Asingkan papan pemotong dan pisau yang digunakan untuk daging mentah daripada sayur yang akan dimakan tanpa dimasak.
Sumber: BLS (Germany) Y180033 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
