Få styr på, hvad der er på din tallerken
Tranebær
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 46 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Kulhydrat 8,4 g 3%
- Fedt 0,1 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 3,6 g 13%
- Sukkerarter 4,3 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 14 mg 16%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,3 mg 9%
- K-vitamin 5 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,3 mg 6%
- B6-vitamin 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 5,5 mg 1%
Mineraler
- Calcium 8 mg 1%
- Jern 0,23 mg 1%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfor 11 mg 1%
- Kalium 80 mg 2%
- Zink 0,09 mg 1%
- Kobber 0,06 mg 6%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,5 g | 8,4 g | 0,1 g |
| 1 portion | 110 g | 51 | 0,5 g | 9,2 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 220 g | 101 | 1 g | 18 g | 0,3 g |
| ½ portion | 55 g | 25 | 0,3 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 330 g | 152 | 1,5 g | 28 g | 0,4 g |
| 4 portioner | 440 g | 202 | 2 g | 37 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,2 g | 4,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 0,7 g | 13 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 0,9 g | 17 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1,2 g | 21 g | 0,3 g |
Lignende madvarer
- Tørrede tranebærsødet308 kcal / 100 g
- Tranebær rårå46 kcal / 100 g
- Vildt tranebærtyttebær, rå55 kcal / 100 g
- Lille tranebærrå69 kcal / 100 g
- Vilde tranebærrå, alaska indfødt55 kcal / 100 g
- Tyttebærtyttebær, rå44 kcal / 100 g
- Blåbærrå51 kcal / 100 g
- Hindbærrå52 kcal / 100 g
- Tranebærjuiceusødet46 kcal / 100 g
- Huckleberryrå37 kcal / 100 g
Spørgsmål om Tranebær
Hvordan bruger du friske tranebær i madlavning?
Skyl bærrene, og fjern bløde eller beskadigede bær. Kog dem med lidt vand og sukker i cirka 10 minutter, til de brister; så har du en syrlig sauce til vildt, and eller ost.
Kan du spise tranebær rå?
Ja, men rå tranebær er meget syrlige og faste. Hak dem i små stykker til salat eller havregrød, eller kog dem først, hvis du vil have en mildere smag.
Hvordan laver du tranebærkompot?
Kom tranebær i en gryde med en smule vand, og lad dem simre i 8–10 minutter, til de fleste bær er sprunget. Smag til med sukker og eventuelt appelsinskal; kompotten passer til risalamande, grød og stegt kød.
Hvordan opbevarer du friske tranebær?
Opbevar dem uvaskede i køleskabet i en lukket beholder, og kassér bær, der er bløde eller mugne. Skyl først tranebærrene lige før brug; de kan også fryses direkte i en pose og bruges uden optøning i gryden.
Kan du fryse tranebær?
Ja. Fordel tørre, sorterede bær på en bakke, frys dem, og hæld dem derefter i en frysepose; så klumper de mindre sammen og er nemme at tage op til sauce eller bagning.
Hvad passer tranebær godt sammen med?
Den syrlige smag passer især til appelsin, æble, kanel og ingefær. Tranebær er også gode i sauce til kalkun eller vildt og som syrligt modspil til fede oste.
Hvad er forskellen på tranebær og tyttebær?
Tyttebær er mindre og har typisk en mildere, mere bitter-syrlig smag, mens tranebær er større og særligt syrlige. Begge kan koges med sukker til tilbehør, men tyttebær forbindes især med nordisk mad.
Er tranebærjuice det samme som tranebærsaft?
Ikke nødvendigvis: Tranebærjuice kan være ren juice eller en blanding, mens tranebærsaft ofte er fortyndet og sødet. Den rene, usødede juice er meget syrlig og blandes ofte med vand eller anden juice.
Er tørrede tranebær lige så syrlige som friske?
Nej, tørrede tranebær smager ofte sødere, fordi de tit er tilsat sukker, og vandet er fjernet. Brug dem i müsli, bagværk eller salater, hvor de giver en sej, sød-syrlig bid.
Er tranebær en kilde til C-vitamin?
Ja, tranebær er en kilde til C-vitamin: 14 mg per 100 g. En håndfuld på cirka 100 g svarer til denne mængde.
Kilde: USDA FoodData Central 171722 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
